채식주의자 및 비건 코스・瑞: 제철 식재료를 사용한 요리를 즐기실 수 있습니다. 해외 고객님들도 만족하셨습니다! (7월 이후는 여기【ビーガン/ベジタリアンコース・瑞】제철 식재료를 사용한 요리를 만끽・해외에서 오신 고객님들께도 호평입니다!)
23,650JPY(세금 포함)
카드로 취소 수수료 결제
코스 정보
해외에서 오신 고객님과의 식사 모임이나 접대에 추천합니다! 제철 식재료와 발효식품을 사용하여 몸에 부담이 적고 세련된 가이세키 요리를 긴자의 아지트 같은 공간에서 즐기실 수 있습니다. 소중한 분과의 귀중한 시간을 보내시기 바랍니다. ※こちらはビーガン・ベジタリアン用のコースです。 ※３日前までのご予約をお願いいたします。
메뉴
＜8월의 일례＞ 전채 차갑게 식힌 동과 조림 구운 가지 퓌레 된장 상등액 한천 젤리 서머 트러플 꽃이삭 핫슨 무화과 참깨된장 소스 튀긴 에다마메 두부 아마나가 고추 쓰루무라사키와 잎새버섯 오히타시 파프리카 두 가지 색 모아 굳힌 것 흰 다시마 말이 구루마후 된장 덴가쿠 참깨 명아주 산초 차조기잎 차가운 요리 히다산 사시미 곤약 제철 채소 곁들임 일식 겨자 식초된장 된장 다마리 소스 맑은 국 참마 두부 대잎 찜 구운 전복버섯 가모기 파 유자 한입거리 아보카도 다시마 절임 쥔 초밥 된장 모로미 구이 岩手県산 옥수수 「おおもの」 된장 다마리 구이 햇연근 소금구이 햇생강 초절임 주요리 수제 대두 미트 스테이크 수제 된장 중농 소스 구운 가모가지 크레송 스냅에ンドウ 초무침 미즈나스 배 미니 오크라 모즈쿠 홍타데 다이다이 삼배초 젤리 식사 宮城県鳴子産ササニシキ를 사용한 밥은 선택하실 수 있습니다. ・솥밥 ・제철 식재료를 사용한 솥밥（별도 요금을 받습니다） 된장국 토마토 九条葱 토로로 다시마 「銀座KUKI特選 雅」 후식 베지테리언 된장 아이스크림 말차 소스 구즈모치 흑밀 콩가루 제철 과일
확인 사항
알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있으시면 알려주시기 바랍니다. ※재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다. ※서비스 요금은 별도로 10%가 부과됩니다. 본 코스는 3일 전까지 예약해 주시기 바랍니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜50%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜50%