채식주의자 및 비건 코스・瑞: 제철 식재료를 사용한 요리를 즐기실 수 있습니다. 해외 고객님들도 만족하셨습니다! (【비건/베지테리언 코스・미즈키】제철 식재료를 사용한 요리를 만끽・해외에서 오신 고객님들께도 호평입니다!)
23,650JPY(세금 포함)
코스 정보
해외에서 오신 고객님과의 식사 모임이나 접대에 추천합니다! 제철 식재료와 발효식품을 사용하여 몸에 부담이 적고 세련된 가이세키 요리를 긴자의 아지트 같은 공간에서 즐기실 수 있습니다. 소중한 분과의 귀중한 시간을 보내시기 바랍니다. ※こちらはビーガン・ベジタリアン用のコースです。 ※３日前までのご予約をお願いいたします。
메뉴
＜10월의 일례＞ 사키즈케 국화 순무 조림 된장의 맑은 윗국물로 만든 국화 앙 핫순 호박 차킨과 단풍 센베이（단풍 은행） 미즈나와 송이버섯 오히타시 참깨후 덴가쿠 무카고의 마 튀김 조염 가을 채소 흰된장과 잣 소스（미소 바냐 카우다） 가을 트러플 차가운 요리 히다산 사시미 곤약 제철 채소 곁들임 일식 겨자 식초된장 미소다마리 소스 완替り 송이버섯 도빙무시 큰 표고버섯 구운 가지 미츠바 은행 백합뿌리 스다치 오시노기 미소다마리 코소데 스시 와사비 튀김 요리 유바 말이 튀김 시시토 미나리 주요리 자가제 대두 미트 호오바야키 자가제 된장 중농 소스 마코모타케 다이코쿠 시메지 바이링 연근 쿠조 파 초회 감과 마이타케의 흰식초 무침 ～감 솥盛り～ 쑥갓 아와후 연밥 두 가지 색 국화 식사 宮城県鳴子産ササニシキ를 사용한 밥은 선택하실 수 있습니다. ・뚝배기 밥 ・제철 식재료를 사용한 뚝배기 지은 영양밥（별도 요금이 부과됩니다） 밥과 곁들이는 반찬 모둠 된장국 튀긴 가지 쿠조 파 「銀座KUKI特選 禅 熟成赤糀」 디저트 베지테리언 된장 아이스크림 밤 다이후쿠 제철 과일
확인 사항
알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있으시면 알려주시기 바랍니다. ※재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다. ※서비스 요금은 별도로 10%가 부과됩니다. 본 코스는 3일 전까지 예약해 주시기 바랍니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜50%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜50%