【 런치 코스 】 (코스만)

코스 정보

【　온냉화박　】（おんれいかほう） 따뜻한 음식은 따뜻할 때, 차가운 음식은 차가울 때 　　　　　　　　　　맛있어 보이고 실제로도 맛있는 음식을 지나치게 화려하게 꾸미지 않고 소박하게. 庖山의 한 접시에는 생선의 매력을 마음껏 맛보실 수 있도록 정성을 담고 있습니다. 제철 생선은 활어와 숙성으로 알맞게 구분해 사용하며, 오법（자르기・굽기・조리기・튀기기・찌기）을 구사해 완성한 생선 요리에 계절 채소가 아름답게 더해집니다. 마무리로는 おくどさん에서 지은 뚝배기밥을 준비해 드립니다. 생선의 섬세하면서도 깊이 있는 풍미가 식사의 시간을 더욱 풍요롭게 물들입니다. 재료 본연의 깊은 맛을 살리면서도 편안하고 품격 있는 한때를 즐기실 수 있는 점심 특선 코스입니다. 한입 한입마다 제철 식재료의 진면목을 느껴보시길 바랍니다. 「기념일」「접대」「상견례」「회식」「법사」 등 다양한 자리에서 이용되고 있습니다.