【 오마카세 코스 】 (코스만)

코스 정보

【　온레이카호　】（おんれいかほう） 따뜻한 것은 따뜻할 때, 차가운 것은 차가울 때 　　　　　　　　　　맛있어 보이고 맛있는 것을 지나치게 화려하게 꾸미지 않고 소박하게. 庖山의 한 접시 한 접시에는 생선의 매력을 온전히 맛보실 수 있도록 혼을 담고 있습니다. 해산물을 중심으로, 그날 가장 좋은 상태의 제철 생선을 활어와 숙성으로 구분해 사용하고, 오법（절・구이・조림・튀김・찜）을 구사한 생선 요리를 거듭해 선보이는 지고의 코스입니다. 제철 채소와 함께 완성한 요리들은 깊은 풍미를 지니며, 식사 후에는 뚝배기밥이 여운을 더욱 돋웁니다. 섬세하면서도 깊이 있는 생선의 맛이 식사의 시간을 더욱 풍요롭게 물들이고, 한 입 한 입마다 제철 식재료 본연의 모습을 느껴 주시면 더없이 기쁘겠습니다. 소중한 분과의 한때나 특별한 자리에 어울리는, 庖山의 진수를 맛보실 수 있는 오마카세 코스입니다. 「기념일」「접대」「상견례」「법사」 등 다양한 장면에서 이용하고 계십니다.