【Xmas2026】고급 및 희소 식재료를 크리스마스 스타일로 완성한 총 10가지 요리 (코스＋제철 과일을 으깨는 체험 음료)
12,000JPY(세금 포함)
코스 정보
고기 전문점이 선사하는, 바다와 대지의 크리스마스. 향기・향토・수작업. IL BOLLITO+가 그려내는, 겨울의 에밀리아＝로마냐.
메뉴
■ 당점 오리지널 パン デ フィロソフのパン 특주パン×”자가제” モルタデッラのペースト 고소한 빵과 함께 즐기는, 성야의 시작. ■ 전채 크리스마스 스타일의 モザイクテリーヌ 바다의 은혜를 아름다운 모자이크로 완성한 특별한 한 접시. 갑각류のジュレ와 サルサヴェルデ를 곁들여. ■ 전채 국산 말고기 타르타르 黒トリュフ添え 재료 본연의 매력을 심플하게 끌어낸, 작지만 호화로운 육류 전채. ■ 전채 비트의 붉은 푸딩 크리스마스プレゼント仕立て 빨강・하양・초록의 색채로 그려낸, 성야의 작은 선물. ■ 온채 겨울 채소와 パルミジャーノ의 エルバッツォーネ エミリア＝ロマーニャ의 전통. 겨울 푸성귀와 치즈의 감칠맛을 얇은 반죽에 가두어, 고소하게 구워냅니다. ■ 온채 白子와 겨울 채소의 フリット シャカシャカスタイル 오리지널 스파이스와 함께 봉지에 넣어 흔들어 마무리하는, 유쾌한 감성이 넘치는 한 접시. ■ 선택 가능한 파스타（1グループで1種類） 1.タリアテッレ 납작한 생면 和牛スネ肉 ボロネーゼ 2.タリオリーニ 가는 생면 ズワイガニ フルーツトマト 北海道いくら添え (+1000円) 3.生ウニのクリームソース （+1000円） 4.卵黄のみで練ったタヤリン 버터소스 黒トリュフ添え (+1500円) ■ 선택 가능한 메인 디시（1グループで1種類） 5.シチュー ”肉厚” 牛タン元 6.グリル 黒毛和牛 内もも（+1000円） 7.ロースト ”放牧”鴨胸肉 茨城西崎ファーム（+1000円） 8.和牛 熊本赤牛イチボのしゃぶしゃぶ ～究極の茹で肉～ (+1000円) ■ 돌체 마스카르포네와 화이트초콜릿의 セミフレッド 苺とピスタチオ 성야의 여운을 아름답게 장식하는, 크리스마스 한정 돌체. ■ 다과 フィナンシェ 갓 구워낸 특유의 향과 온기를, 성야의 마지막 환대로 전해드립니다. ■ 식후 카페or 식후주 ■ 기념품 포함 ( コース表記の +旬果を潰す“体験ドリンク”付き＆手土産付き のお客様のみ) ・당점 오리지널 신식감 ヌオーヴォ ティラミス 1인당/1개 포장 □■□제철 과일로 완성한 특제 건배 드링크 포함□■□ 제철 과일을 사용하여 スパークリンスワイン과 함께, 건배 드링크를 제공해 드립니다.
확인 사항
■파스타와 메인 디시는 기호에 따라 선택하실 수 있습니다. 예약 시 「희망란」에 기재해 주시기 바랍니다. ※기재가 없을 경우에는 셰프 추천 구성으로 준비해 드립니다. ■크리스마스 기간에는 시간제로 안내해 드립니다. 부디 시간에 여유를 두고 방문해 주시기 바랍니다. ディナー 1部16:30-19:30 2部20:00-23:00
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜50%
・2일 전00:00〜30%