Name: IL BOLLITO +
Address: Wakamiya-cho 5, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0827
Telephone: 0332353225

IL BOLLITO +

디저트는 테이블 스파크와 메시지가 적힌 장식과 함께 제공됩니다. (1인분 양)

【Birthday】플레이트

Nuovo Tiramisu｜누오보 티라미수
맛은 그대로 유지하면서 고온에서 살짝 익힌
"신・식감" 티라미수입니다.
소중한 사람에게 선물로. 자택용 답례품으로.
자신에게 주는 보상으로! 사용해 주세요.
상품 크기: 약 17cm/380g
"가게 한정" 오리지널 손잡이 패키지 포함

【테이크아웃용】선물용 디저트

■ 저희 가게 오리지널 Pain de Philosophe의 빵
　・포도와 헤이즐넛, 세미드라이토마토 페이스트와 “오리지널” Pain de Philosophe의 빵

■ 전채 5종　소접시 5종 모둠　
　・수제 니코고리 햄 「치쵸라타」
　・제철 과일　리코타 치즈와 수제 듀카 곁들임
　・오늘의 제철 채소 테린　
　・오늘의 창작 요리　
　・오늘의 생선　

■ 전채 1품
　・”국산” 말고기 타르타르　이탈리아산 캐비아 곁들임　

■ 셰프 추천 파스타 1품　　
　「타야린」수제 생면　파르미자노와 발효 버터 소스　～흑트러플 곁들임～　　　

■ 메인 디시 1품　　　
　・와규 럼프　살코기 「로스트」　10년 숙성 발사믹과 24개월 숙성 파르미자노 곁들임

■ 치즈 3종 모둠
　・레드와인과 어울리는 숙성 치즈　　치즈 3종

■ 돌체 2종 모둠
　・「Nuovo Tiramisu」와 ”石川県”「MALGA」의 젤라토

【와인 반입 OK 코스】와인에 맞춘 「제철」「채소」「생선」「고기」의 밸런스 타입 요리 7품

□■□와인 애호가 필견□■□
와인을 좋아하시는 분들을 위해 마련한 플랜입니다. 비장 와인이나 추억의 와인 등 반입은 「몇 병이라도 OK！」 요리는 총 10품을 준비해 드립니다. 마음껏 페어링을 즐겨 주십시오. 반입 비용은 물론 필요하지 않으므로, 그만큼 요리에 정성을 기울여 균형 잡힌 식재료와 조리에 충실한 디너로 선보입니다.

코스만


■ 저희 가게 오리지널 팡 데 필로소프의 빵
　・“수제” 포도와 헤이즐넛, 세미드라이 토마토 페이스트와 “오리지널” 팡 데 필로소프의 빵

■ 전채 소접시 5종
　・아그로돌체
　・모르타델라
　・치촐라타
　・추천 냉채 2종

■ 전채 1종
　・“저희 가게 스페셜 요리” 아카규 파르미자노의 하얀 몽블랑

■ 온채 1종
　・「에르바차오네」 시금치, 리코타 치즈, 파이 샌드 구이

■ 메인 디시
　・「볼리토 미스토」
　 우설뿌리, 소 볼살, 돼지 안심

■ 파스타
　・「탈리아텔레」 납작면, 볼로네제

■ 돌체 2종 모둠
　・신식감 「누오보 티라미수」와 “石川県” 「마르가」의 젤라토

【에밀리아 코스】Italia를 좋아하시는 분이라면 꼭 주목! 트래디셔널 요리 7품

□■□오너 소믈리에가 고른 식전주+와인 페어링 6종 포함□■□　
・식전주　제철 과일 과육+스파클링　
・1リットルボトル의 로컬 화이트 와인   
・와인 발상지 조지아 와인　오렌지 컬러  
・내추럴 와인 in バックインボックス 레드 와인 
・로컬 포도 레드 와인
・약한 탄산의 레드 와인 

□■□플랜 소개□■□　
이탈리아 20개 주 중 하나인 에밀리아로마냐주. 프로슈토와 모르타델라, 파르미지아노 레지아노 등 이탈리아를 대표하는 식문화가 뿌리내린 지역입니다. 본점의 스페셜 요리인 「아카우시 파르미지아노의 하얀 몽블랑」, 에르바초네, 파르미지아노 치즈 탈리아텔레 등 현지에서 사랑받는 전통 요리를 즐겨 보시기 바랍니다. 또한 오너 소믈리에가 요리에 맞춰 고른 식전주와 와인 페어링 6종이 함께 제공됩니다.

코스＋와인 페어링 6품

□■□제철 과일 체험형! 고객님이 직접 완성하는 건배 드링크 포함□■□　
제철 과일을 사용한 건배 드링크를 제공해 드립니다. 과일은 고객님께서 직접 으깨서 완성해 주십니다.
나만의 오리지널 드링크입니다.

□■□플랜 소개□■□　
이탈리아 20개 주 중 하나인 에밀리아로마냐주. 프로슈토와 모르타델라, 파르미자노 레지아노 등 이탈리아를 대표하는 식문화가 뿌리내린 지역입니다. 저희 매장의 스페셜 요리인 「아카우시 파르미자노의 하얀 몽블랑」, 에르바초네, 파르미자노 치즈 탈리아텔레 등 현지에서 사랑받는 전통 요리를 즐겨 주시기 바랍니다.

코스＋제철 과일을 으깨는 체험 드링크

■ 저희 가게 오리지널 パン デ フィロソフ의 빵　　　
　・”자가제” 포도와 헤이즐넛　세미드라이 토마토 페이스트와 ”오리지널” パン デ フィロソフ의 빵　

■ 전채 소접시 5종
　・버섯 파테　・와규 하츠와 포도　・가을 채소 샐러드・추천 냉채 2종　

■ 전채 1종　
　・”저희 가게 스페셜 요리”　아카우시 파르미자노의 하얀 몽블랑　

■ 온채 1종　
　・「안주 오뎅」　제철 채소와 호르몬 꼬치　스파이스드 매시드 포테이토　　

■ 메인 디시　
　・와규 럼프　적육 「로스트」　10년 숙성 발사믹　24개월 숙성 파르미자노 곁들임　

■ 파스타
　・「카보스 향이 감도는 가을 아라비아타」イタリアジェンテ
　　ジェンティーレ社 스파게티　칼라브리아산 고추　토마토소스　카보스　
　

■ 디저트 2종 모둠
　・신식감 「ヌオーヴォ ティラミス」와 ”石川県”「マルガ」의 젤라토

【스타지오네 코스】「가을」향기로운 7가지 요리｜계절 파스타 & 와규 메인

□■□오너 소믈리에가 엄선한 식전주+와인 페어링 6종 포함□■□　
・식전주　제철 과일 과육+스파클링
・1리터 병 로컬 화이트 와인
・와인 발상지 조지아 와인　오렌지 컬러
・내추럴 와인 in 백인박스 레드 와인
・로컬 포도의 레드 와인
・약한 탄산의 레드 와인

□■□플랜 소개□■□　
제철 식재료와 향토 요리를 사용한 요리를 즐기실 수 있는 코스입니다. 저희 매장의 스페셜 요리 「아카우시 파르미자노의 하얀 몽블랑」을 비롯해, 제철 파스타와 와규 메인 디시를 준비해 드립니다. 또한 오너 소믈리에가 요리에 맞춰 엄선한 식전주와 와인 페어링 6종이 포함되어 있습니다.

□■□제철 과일 체험형! 고객이 직접 완성하는 건배 드링크 포함□■□　
제철 과일을 사용한 건배 드링크를 제공해 드립니다. 과일은 고객님께서 직접 으깨서 완성하시는 방식입니다.
나만의 오리지널 드링크입니다.

□■□플랜 소개□■□
제철 과육이 들어간 으깬 건배 드링크와 계절 식재료 및 향토 요리를 사용한 요리를 함께 즐기실 수 있는 코스입니다. 저희 매장의 스페셜 요리인 「아카우시 파르미자노의 하얀 몽블랑」을 비롯하여, 계절 파스타와 와규 메인 디시를 조합한 계절 한정 추천 코스입니다.

코스＋제철 과일을 으깨는 체험 음료

■ 첫 번째 한입
　・삶은 돼지고기 한입 수프　

■ 계절의 색채 플레이트　
　・가을 채소 샐러드　발효와 감칠맛을 살려　

■ 작은 채소의 식감 플레이트　
　・버섯 파테　5종 버섯　무화과 페이스트　포도　캄파뉴　

■ 가볍게 즐기는 작은 온전채　
　・가을 채소 샤카샤카 프리트  스파이스 파우더 스타일　연근　느타리버섯　돼지감자　에조사슴 다진 고기　　

■ 스페셜 요리
　・아카우시 파르미자노의 하얀 몽블랑

■수프 플레이트 
　 ・비트　다모기버섯　생햄　뜨거운 토마토 육수　

■ 미니 파스타
　・와규 볼로네제　

■ 미니 파스타
　・호박 뇨키　호박　밤　세미드라이토마토　　
　　　　　
■ 고기 한입 “작은 사치”
　・와규　럼프　붉은 살코기　로스트　
　　　　
■ 돌체
　・누오보 티라미수와 계절 젤라토　+　갓 구운 피낭시에

【수량 한정】계절의 10가지 요리 컬렉션｜와규 & 스페셜리테

□■□오너 소믈리에가 고른 식전주·와인 페어링 8종 포함□■□　
・식전주　제철 과일 과육+스파클링　
・1리터 병 로컬 화이트 와인
・베르무트+소다　
・와인 발상지 조지아 와인　오렌지 컬러
・내추럴 와인 in 백인박스 레드 와인
・미발포 레드 와인
・로컬 포도의 레드 와인
・카페　or  리큐르　or 증류주　

□■□플랜 소개□■□　
IL BOLLITO+의 요리를 조금씩 즐길 수 있는 평일 한정 코스. 에밀리아=로마냐주의 향토 요리를 중심으로,
 제철 식재료를 조화롭게 엮어낸 10가지 컬렉션으로 준비했습니다. 따뜻한 한 접시로 시작해, 계절 전채, 미니 파스타, 작은 사치를 느낄 수 있는 육류 요리까지. 부담 없이 저희 매장을 경험하실 수 있는 추천 코스입니다. 더불어 오너 소믈리에가 요리에 맞춰 고른 식전주, 칵테일, 와인 8종이 포함되어 있습니다.

코스＋와인 페어링 8품

□■□ 플랜 소개 □■□
IL BOLLITO+의 요리를 조금씩 즐길 수 있는 평일 한정 코스. 에밀리아=로마냐주의 향토 요리를 중심으로,
 제철 식재료를 곁들인 10가지 요리 컬렉션으로 준비했습니다. 따뜻한 한 접시로 시작해, 계절 전채, 미니 파스타, 작은 사치를 느낄 수 있는 육류 요리까지. 저희 매장을 부담 없이 경험하실 수 있는 추천 코스입니다.

코스만

주문은 내점 후 아라카르트로 준비해 드리겠습니다.

【좌석만 예약】1차 이용 고객님

※1번째 방문 고객님은, 이쪽에서 예약을 받고 있습니다.
※2번째 이용 고객님은, 당일 전화로 예약을 부탁드립니다.

좌석이 혼잡한 경우, 식사를 오래 기다리시지 않도록
원활하게 제공해 드리기 위해,
소접시 요리를 준비해 드리는 경우가 있습니다.
양해 부탁드립니다.

IL BOLLITO +

【좌석만 예약】1차 이용 고객님

좌석만 예약

【수량 한정】계절의 10가지 요리 컬렉션｜와규 & 스페셜리테

코스만

코스＋와인 페어링 8품

【스타지오네 코스】「가을」향기로운 7가지 요리｜계절 파스타 & 와규 메인

코스＋제철 과일을 으깨는 체험 음료

코스＋와인 페어링 6품

【에밀리아 코스】Italia를 좋아하시는 분이라면 꼭 주목! 트래디셔널 요리 7품

코스＋제철 과일을 으깨는 체험 드링크

코스＋와인 페어링 6품

【와인 반입 OK 코스】와인에 맞춘 「제철」「채소」「생선」「고기」의 밸런스 타입 요리 7품

코스만

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