가을 한정 코스 디너 (코스（リクエスト予約）)
11,000JPY(세금 포함)
코스 정보
「Incense」의 디너 코스는 장작불의 특성을 최대한 살려 야마나시현산 제철 식재료를 정성스럽게 조리합니다. 숯불의 강렬하고 고소한 풍미와 훈연의 깊은 향이 어우러져, 식재료마다 서로 다른 매력을 끌어냅니다. 코스는 전채·수프·파스타·생선 요리·메인·디저트까지, 셰프의 기술과 감각이 담긴 요리들로 구성되어 있습니다. 고기는 육즙 가득하게, 생선은 부드럽고 촉촉하게, 채소는 단맛을 끌어내는 절묘한 익힘으로 완성됩니다. 또한 계절마다 다른 식재료를 사용하여 그때그때의 ‘제철’을 마음껏 즐길 수 있는 점도 매력입니다. 눈앞에서 장작불이 일렁이는 환상적인 분위기 속에서, 요리와 함께 ‘향기’를 음미하는 더없이 행복한 시간을 보내시기 바랍니다. 기념일이나 생일 등 특별한 날의 애니버서리에도 추천드립니다.
메뉴
Appetizer / 애피타이저 후지자쿠라 포크와 무화과 장작구이 배 소스 Soup/수프 호박 포타주 고슈 된장과 장작구이 흰 대파를 곁들인 카푸치노 스타일 Fish / 생선 요리 가이 연어 포와레 고슈 화이트와인과 구운 순무 소스 다시마 오일 곁들임 Pasta / 파스타 야마나시 버섯과 신겐 닭 리가토니 육수 버터 소스 장작불 마무리 Main / 메인（고기 요리） 야마나시현산 일본사슴 소금누룩 마리네 장작불 로티 가을 채소 그릴 ※메인디시는、＋2,000円で고슈 소고기、または＋5,000円で고슈 소고기 최고 등급 안심으로 변경이 가능합니다。（当日の変更も承ります） Dessert / 디저트 밤 베린풍 몽블랑 고사리떡 곁들임
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%