寿寿 특선 코스　～총 11접시 18품～　전날까지 예약 필수　당일 불가 (코스만 )

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【　일　】寿寿명물　흑모 와규 저온 로스트와 허브 샐러드 촉촉하게 익혀낸 고기의 기름기와 수제 비전 소스의 은은한 단맛 엄선한 농법으로 재배한 허브를 듬뿍 사용 【　이　】제철 소鉢 3종 계절의 풍요로움을 작은 그릇에 담아, 오감을 따뜻하게 깨워주는 전채를 조금씩 즐겨 주십시오 -어느 날의 예- ・와규 물만두 ・수제 참깨두부 ・야키니쿠집의 육수로 만든 죽순 조림 １．특상 두껍게 썬 우설 스페인산 소금 Sal de Añana와 캄보디아산 생 앙코르 페퍼 두껍게 썬 우설을 가장 맛있게 즐기실 수 있는 조합 ２．오늘의 추천 안심 스테이크 한 마리에서 소량만 나오는 매우 부드러운 희소 부위 품격 있는 감칠맛과 담백한 맛이 특징입니다 ３．쓰루하시의 명점 カルビハウス의 김치 3종 모둠 일본인이 먹기 좋도록 육수의 풍미를 살린 김치 저희 업장과 잘 어울리도록 오너가 직접 셀렉트 ４．오늘의 엄선 흑모 와규 소금구이 2종 전국에서 엄선한 최고 품질의 흑모 와규 희소 부위 중에서 마블링과 붉은 살코기의 균형을 고려해 그날 최고의 2종을 폰즈 소스로 산뜻하게 준비합니다 ５．육수까지 모두 마시고 싶은 특제 냉면 북셋의 명점 야키니쿠 전문점 오너에게 전수받은 육수로 만드는 寿寿의 냉면 꼭 마지막 한 방울까지 즐겨 주십시오 ６．흑모 와규 양념구이 2종 점장이 엄선한 고집 있는 寺西養鶏場의 사시미 계란 노른자와 저희 업장의 자랑인 소스가 어우러진 한 접시 ７．야키니쿠집의 정성 스프 북셋의 명점 야키니쿠 전문점 오너에게 전수받은 비전의 스프 불필요한 것은 넣지 않고 와규를 천천히 오랜 시간 끓여낸 스프입니다 ８．오늘의 뚝배기 밥 무농약으로 재배한 니가타현산 햅쌀 고시히카리 뚝배기에 한 번에 지어내어 뚜껑을 여는 순간 퍼지는 달콤한 향과 씹을수록 번지는 쌀 본연의 깊고 진한 단맛이 일품입니다 ９．武庫之荘의 인기 디저트 전문점 Blanche 오리지널 소르베와 제철 과일 계열점의 완전 예약제 플레이팅 디저트 풀코스 파티시에가 만드는 최고급 소르베를 계절 과일과 함께 즐겨 주십시오