간파치 칸

【호화로운 코스】절품 요리들을 마음껏 즐기세요 총 9품 (Courses only)

11,000JPY(세금 포함)

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【호화로운 코스】절품 요리들을 마음껏 즐기세요 총 9품

코스 정보

赤坂見附역에서 내려 도보 1분 '赤坂 메트로빌' 3층에 자리한 THE・숨겨진 가게. 인터넷에 전혀 정보가 나오지 않으며 아는 사람만 아는 가게입니다. 아늑한 공간 속에서 주인이 전국 각지에서 엄선한 요리에 어울리는 일본주와 그 미주에 어울리는 일본 요리를 즐길 수 있습니다. 요리에도 강한 고집이 있어, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독자적인 조미료와 조리 방법으로 많은 손님들을 매료시키고 있습니다.

메뉴

<어느 날의 예> ※그 날 들여온 엄선한 제철 식재료를 사용한 오마카세 코스입니다. (총 9~10가지 요리가 제공됩니다) ※코스 내용은 매월 변경됩니다. ■전채・・・봄 채소의 초된장 무침~매실 풍미 ■사시미 3종 3품・・・쇼코 절임, 참돔 아부리 고마 소스, 겨울 광어 소금 유자 ■야채・・・케일 자가제 당근 드레싱 ■찜・・・콘와타 계란찜 ■작은 그릇・・・안키모 나라 절임 ■구이 2품・・・아나고 시라야키, 와규 와사비 소금 ■튀김・・・연근 튀김 ■밥・・・게 밥과 생강 밥 ■국・・・시지미 미소국 ■디저트・・・자가제 팥의 과일 다이후쿠

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날짜
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