국산 송이버섯과 『제철의 만남』 가이세키 (국산 송이버섯 가이세키 코스)

메뉴

①전채 송이버섯과 제철 채소 오히타시 『송이버섯과 식용국화, 쑥갓의 육수와 향의 만남』 ②도빈무시 송이버섯, 철 지난 갯장어, 쿠루마에비 『제철과 여운의 만남』 ③모둠회 ④찜요리 지하마구리와 송이버섯 『바다의 감칠맛과 산의 감칠맛의 만남』 ⑤구이요리 카마스와 송이버섯, 견과 『바다의 짠맛과 산의 향의 만남』 ⑥메인요리 아카우시와 송이버섯 샤부샤부 『아카우시의 지방 감칠맛과 송이버섯의 향과 식감의 만남』 ⑦튀김요리 송이버섯과 김 튀김, 카보스 『산의 향과 바다의 향의 만남을 카보스로 조화롭게』 ⑧송이버섯 스다치 소바 『송이버섯과 메밀, 육수와 스다치의 만남』 ⑨털게와 송이버섯 솥밥 『산의 향과 바다의 감칠맛의 만남』 ⑩디저트