來経

안주와 니기리 (코스（카운터석）)

20,000JPY(세금 포함)

안주와 니기리

코스 정보

안주와 쥠초밥　　・1인 20,000엔（税込） 　 근해의 천연 식재료를 고집하며, 생선의 상태와 기온에 맞추어 알맞은 손질과 준비를 합니다. 샤리는 계약 농가에서 재배한 아키타산 쌀 「ゆめおばこ」를 가마솥에 지어, 교토・이이오 양조의 준마이 후지스와 적초를 블렌드해 초대리를 맞추고, 방문 시간에 맞춰 최상의 상태로 준비해 드립니다. 참치는 도요스 시장의 인기 중도매 「樋長」에서, 또한 인기 중도매 「ウエケン」에서는 나가사키현 쓰시마산 「穴子」를 들여옵니다. 때로는 요리사가 깊이 신뢰하는 에히메현 이마바리시의 어부 후지모토 씨로부터 참돔과 흰옥돔 등을 공급받아, 전국 각지의 제철 식재료를 엄선해 계절 안주 3품과 에도마에 쥠초밥, 김말이, 계란, 된장국, 디저트로 구성한 오마카세 코스를 선보입니다. 안주는 가볍게 즐기고, 오마카세 쥠초밥을 중심으로 만끽하고 싶은 고객께 추천드립니다.

메뉴

・계절 전채 ・곁들이 3품 ・초밥 ・김초밥 ・계란말이 ・맑은국 ・디저트 ※계절, 재료 수급 상황에 따라 내용은 달라질 수 있습니다. 　음식 알레르기나 드시기 어려운 식재료 등이 있으시면 말씀해 주시기 바랍니다. ～음료～ 에비스 생맥주(소) ノンアルコールビール 일본주, 소주, 와인, 스파클링 와인, 위스키, 과실주 탄산수, 미네랄워터, 녹차 등.

확인 사항

인원수가 줄어들 경우에는 전날까지 연락해 주시기 바랍니다. 당일에 인원수가 줄어들 경우에는 최초 예약 인원수분의 요금을 청구드립니다.

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날짜
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