Name: 來経
Address: 14-7 Wakamiya-cho, Kif 1F, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0827
Telephone: 0332686033

來経

・계절 전채
・스페셜리테
・곁들임 요리 4~5품
・초밥 12점 전후
・김말이 스페셜리테
・계란말이
・마무리 국
・디저트


～어느 날의 오마카세 구성～

「전채」
이시카와 토란 조림

「곁들임 요리」
참가자미, 전복, 문어　　　　
정어리 김말이　　　　　
스페셜리테（레어 참치 커틀릿 미니 덮밥）
가리비 이소베야키
치어 은어 난반　　　
갈치 소금구이
털게 자완무시

「초밥」
먹오징어（鹿児島 出水）
줄무늬전갱이（鹿児島）
금눈돔（銚子）
북방대합（苫小牧）
전갱이（島根）
중뱃살（塩釜）
붉은살 절임（塩釜）
대뱃살（塩釜）
전어（天草）
보리새우（愛知）
성게（北海道 浜中）
붕장어（長崎 対馬）

스페셜리테（훈제 다이콘 타쿠안 토로타쿠 김말이）
계란말이

「마무리 국」
파래 된장국（浜名湖）
「디저트」　
모나카 아이스크림

※계절, 식재료 수급 상황에 따라 내용 및 품목 수는 변경될 수 있습니다.
　음식 알레르기나 드시지 못하는 식재료가 있으시면 말씀해 주시기 바랍니다.

～ 음료 메뉴 ～
・에비스 생맥주　・ROCOCO Tokyo White　・논알코올 맥주
・사케（계절 한정 명주 10~15종）・소주（보리, 고구마 등）
・샴페인・와인（적 백）켄조 에스테이트 etc.
・위스키・과실주・소프트드링크 등。

오마카세

오마카세　　・1인 28,000円（税込）　
　　
근해의 천연 식재료를 고집하며, 생선의 상태와 기온에 맞는 손질을 더합니다. 샤리는 계약 농가에서 재배한 아키타쌀 「ゆめおばこ」를 하가마에 지어 올리고, 교토・이이오 양조의 순미 후지식초와 적초를 블렌딩해 스시에 맞게 섞어냅니다. 계약 농가는 점주 사토의 고향인 아키타 시절 동급생의 본가입니다. 정성을 담아 재배한 「ゆめおばこ」는 알이 크고 한 톨 한 톨의 감칠맛이 또렷하게 느껴지는 것이 특징입니다. 방문 시간에 맞춰 가장 좋은 상태로 준비해 드립니다. 참치는 도요스 시장의 인기 중도매 「樋長」에서, 마찬가지로 인기 중도매 「ウエケン」에서는 나가사키현 쓰시마산 「穴子」를 들여옵니다. 때로는 요리사가 깊이 신뢰하는 에히메현 이마바리시의 어부 후지모토 씨로부터 참돔과 흰아마다이 등을 공수합니다. 또한 참치의 희소 부위인 「はちの実」를 커틀릿으로 만들어 적초 샤리와 곁들인 작은 덮밥, 계약 농가에서 만든 이부리갓코를 사용하는 「いぶりがっこのトロたく手巻き」 등 저희 가게에서만 맛보실 수 있는 스페셜리테를 함께 구성하여, 전국 각지의 제철 식재료를 엄선한 「おまかせ」 코스로 완성합니다.

코스（카운터석）

・계절 전채
・곁들임 3품
・쥠초밥 12점
・김말이
・계란말이
・맑은국
・디저트

※계절 및 식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
　음식 알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있으시면 말씀해 주시기 바랍니다.

～음료～
에비스 생맥주（소）논알코올 맥주
일본주, 소주, 와인,
스파클링 와인, 위스키, 과실주
탄산수, 미네랄워터, 녹차 등.

안주와 니기리

안주와 니기리　　・1인 20,000円（税込） 
　
인근 해역의 천연 재료를 고집하며, 생선의 상태와 기온에 맞는 손질을 더합니다. 샤리는 계약 농가에서 재배한 아키타산 쌀 「ゆめおばこ」를 가마솥으로 지어, 교토 「飯尾醸造」의 준마이 후지초와 적초를 블렌딩해 샤리 식초를 맞추고, 방문 시간에 맞춰 최상의 상태로 준비해 드립니다. 참치는 도요스 시장의 인기 중도매상 「樋長」에서 들여오며, 역시 인기 중도매상 「ウエケン」을 통해서는 나가사키현 쓰시마산 「穴子」를 공수합니다. 때로는 요리사가 깊이 신뢰하는 에히메현 이마바리시의 어부 후지모토 씨에게서 참돔과 흰옥돔 등을 들여와, 전국 각지의 제철 식재료를 엄선합니다. 계절 안주 3종과 에도마에 니기리(12점), 마키모노, 계란말이, 된장국, 디저트로 구성한 오마카세 코스를 선보입니다. 안주는 절제하고, 오마카세 니기리를 중심으로 즐기고 싶은 고객께 추천드립니다.

・제철 소찬
・특제 바라치라시
・절임
・미소시루
・후식

※제철 식재료를 사용하므로
　내용은 계절에 따라 변경됩니다.

「昼」특제 바라치라시

＜수량 한정＞　특제 바라치라시
　・1인  3,500円（税込）　

저녁 코스에 제공되는 재료를 사용한 「바라치라시」이므로 수량 한정입니다.
사키즈케 소바치, 절임, 미소시루, 마지막으로 디저트가 포함된 세트입니다.

※밥의 양（많게, 적게）은 요청에 따라 조절해 드립니다.

・계절 전채
・곁들이 요리 3품
・스시 12피스
・김말이
・계란말이
・마무리 국
・디저트


～어느 날의 메뉴～

「전채」
바지락과 미츠바나물 오히타시

「곁들이 요리」
이시카와산 토란 조림　　　　　　
문어, 전복
갈치 소금구이　　　

「스시」
먹오징어（鹿児島 出水）
참가자미（舞鶴）
줄무늬전갱이（鹿児島）
금눈돔（銚子）
북방대합조개（苫小牧）
전갱이（長崎）
붉은살 절임（塩釜）
중뱃살（塩釜）
전어 새끼（天草）
보리새우（愛知）
성게（北海道 浜中）
붕장어（長崎 対馬）

도로타쿠 김말이
계란말이

「마무리 국」
파래된장국（浜名湖）
「디저트」　
모나카 아이스크림

※계절, 식재료 수급 상황에 따라 내용은 변경될 수 있습니다.
　음식 알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있으시면 말씀해 주시기 바랍니다.

～음료～
에비스 생맥주（소）논알코올 맥주
일본주, 소주, 와인,
스파클링 와인, 위스키, 과실주
탄산수, 미네랄워터, 녹차 등.

「점심」안주와 쥠초밥

「런치」안주와 스시　　・1인 18,000엔（税込）

근해의 천연 식재료를 고집하며, 생선의 상태와 기온에 맞는 손질과 준비를 합니다. 샤리는 계약 농가에서 재배한 아키타산 쌀 「유메오바코」를 하가마에 지어, 교토・이이오 양조의 순미 후지 식초와 붉은 식초를 블렌딩해 샤리키리한 뒤, 내점 시간에 맞추어 가장 좋은 상태로 준비해 드립니다. 참치는 도요스 시장의 인기 중도매 「樋長」에서, 또한 인기 중도매 「ウエケン」에서는 나가사키현 쓰시마산 「穴子」를 들여옵니다. 때로는 요리사가 깊이 신뢰하는 에히메현 이마바리시의 어부 후지모토 씨에게서 참돔과 흰옥돔 등을 공급받아, 전국 각지의 제철 식재료를 엄선하고, 계절 안주 3종과 에도마에 스시(12점), 김말이, 계란, 된장국, 디저트로 구성한 오마카세 코스를 선보입니다. 먼저 술과 안주로 여유로운 시간을 보내신 뒤, 이어서 스시를 즐기고 싶으신 고객께 추천드립니다.

・계절 전채
・차완무시
・니기리 12관
・마키
・계란말이
・마무리 국
・디저트


～어느 날의 메뉴～

「전채」
바지락과 미츠바 오히타시

「차완무시」
계절 차완무시

「니기리」
먹오징어（鹿児島 出水）
마고가레이（舞鶴）
시마아지（鹿児島）
금눈돔（銚子）
북방대합（苫小牧）
전갱이（長崎）
아카미 즈케（塩釜）
주토로（塩釜）
코하다（天草）
보리새우（愛知）
성게（北海道 浜中）
붕장어（長崎 対馬）

간표마키（栃木）
계란
「마무리 국」
아오사 미소시루（浜名湖）
「디저트」
모나카 아이스크림

※계절 및 식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
　음식 알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있으신 경우 말씀해 주시기 바랍니다.

～음료～
에비스 생맥주（소）ノンアルコールビール
일본주, 소주, 와인,
스파클링 와인, 위스키, 과실주
탄산수, 미네랄워터, 녹차 등.

「점심」 오마카세 니기리

「昼」 오마카세 니기리　・1인 12,800円（税込） 

근해 천연 재료를 고집하며, 생선의 상태와 기온에 맞는 손질과 준비를 합니다. 샤리는 계약 농가에서 재배한 아키타쌀 「ゆめおばこ」를 가마솥으로 지어, 京都・飯尾醸造의 순미 富士酢와 赤酢를 블렌드해 맞춥니다. 계약 농가는 점주 사토의 고향인 아키타에서 학창 시절 동급생의 본가입니다. 정성을 담아 재배한 「ゆめおばこ」는 알이 크고, 한 알 한 알의 감칠맛이 또렷하게 느껴지는 것이 특징입니다. 고객님의 방문 시간에 맞추어 가장 좋은 상태로 준비해 드립니다. 참치는 豊洲市場의 인기 중도매 「樋長」에서 들여오며, 마찬가지로 인기 중도매 「ウエケン」 등 전국 각지에서 제철 식재료를 엄선합니다. 계절의 전채와 차완무시, 그리고 제철 해산물을 사용한 에도마에 니기리 12점을 중심으로 마키, 계란, 식후의 디저트까지 준비해 드립니다. 점심 한정 구성입니다.

코스 (카운터석)

오마카세　　・1인 28,000엔（세금 포함）　
　　
인근 해역의 천연 식재료를 고집하며, 생선의 상태와 기온에 맞는 손질과 준비를 합니다. 샤리는 계약 농가에서 재배한 아키타산 쌀 「ゆめおばこ」를 하가마로 지어, 교토・飯尾醸造의 준마이 후지즈와 아카즈를 블렌드해 배합합니다. 계약 농가는 점주 사토의 고향인 아키타 시절 동급생의 본가입니다. 정성을 담아 재배한 「ゆめおばこ」는 알이 크고, 한 톨 한 톨의 감칠맛이 확실히 느껴지는 것이 특징입니다. 방문 시간에 맞춰 최상의 상태로 준비해 드립니다. 참치는 豊洲市場의 인기 도매상 「樋長」에서 들여오며, 같은 인기 도매상 「ウエケン」에서는 쓰시마산 「穴子」를 공급받고 있습니다. 때로는 요리사가 깊이 신뢰하는 에히메현 이마바리시의 어부 藤本氏로부터 참돔과 흰 아마다이 등을 매입하기도 합니다. 또한 참치의 희소 부위인 「はちの実」를 커틀릿으로 만들어 아카즈 샤리와 곁들인 작은 덮밥, 계약 농가에서 만든 이부리가꼬를 사용하는 「いぶりがっこのトロたく手巻き」 등 저희 업장에서만 맛보실 수 있는 스페셜리테를 더해, 전국의 제철 식재료를 엄선한 「おまかせ」 코스로 완성합니다.

來経

주의사항

오마카세

코스（카운터석）

「昼」특제 바라치라시

코스（카운터석）

「점심」 오마카세 니기리

코스 (카운터석)

「점심」안주와 쥠초밥

코스（카운터석）

오마카세

코스（카운터석）

안주와 니기리

코스（카운터석）

레스토랑 정보