【金長코스】신감각의 「야채×야키토리」를 경쾌하게 맛보는, 어른을 위한 “완전판” 총 16품 (코스만)

코스 정보

나카노 야키토리 카네초의 ‘미미구신’을 구현한 총 16가지의 풀코스가 한층 더 진화했습니다. 초반에는 환상의 테바코 꿩과 이와미 오리 등 명품 5종의 새를 사용한 일품요리를 선보입니다. 중반 이후에는 모든 구성을 ‘채소×야키토리’를 주축으로 하여, 토종닭의 힘 있는 감칠맛을 제철 채소의 향이 기분 좋게 중화해 끝까지 ‘속이 더부룩하지 않은’ 산뜻한 구성으로 새롭게 완성했습니다. 가장 큰 고집은, 선택한 와인 한 병으로 마지막까지 완벽한 마리아주를 그려내는 ‘シングルボトル・ジャーニー’입니다. 화이트 와인의 상쾌함, 레드 와인의 깊이감. 선택하는 와인에 따라 전혀 다른 매력을 보여주는 어른들의 미식 경험을, JAZZ가 흐르는 공간에서 마음껏 만끽해 주시기 바랍니다.