Name: 中野焼鳥 金長
Address: 3rd Floor, Kurihara Building, 5-53-1 Nakano, Nakano-ku, Tokyo, 164-0001
Telephone: 09088253519

中野焼鳥 金長

금장 코스의 요리 제공 시간은 120min 정도입니다.
(일례)
1　참숯 비장탄 에클레어
2　닭 일품 3종 모둠
・手箱雉 안심 짚불구이　이리자케
　　・東広島 こい地鶏 다시마 숙성 시라코
　　・土佐ジロー 간 훈제
3　츠쿠네　사이쿄 미소
4　스냅엔도
5　가슴살　九条葱
6　부르고뉴　라클레트 치즈
7　石見鴨 간 파테　
8　목살　甘長とうがらし
9　오늘의 닭 부이용
10　手箱雉 허벅지살　생강
11　꽃주키니
12　정강이살　우엉
13　高農園 샐러드　트러플 오일
14　石見鴨 허벅지살
15　닭 메밀국수
16　오늘의 아이스크림
※당일 식재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.

【金長코스】신감각의 「야채×야키토리」를 경쾌하게 맛보는, 어른을 위한 “완전판” 총 16품

【희소한 5종 조류가 어우러지는 야키토리・건배 스파클링 와인 포함】나카노 야키토리 긴초의 「미미구진」을 구현한 총 16가지의 풀코스가 한층 더 진화했습니다.
초반에는 환상의 데바코꿩과 이와미오리 등 명품 5종 조류의 일품 요리를. 중반 이후는 모두 「채소×야키토리」를 중심으로 구성하여, 토종닭의 힘 있는 감칠맛을 제철 채소의 향이 기분 좋게 중화해 끝까지 「속이 더부룩하지 않은」 경쾌한 구성으로 새롭게 단장했습니다. 가장 큰 고집은 선택한 와인 한 병으로 마지막까지 완벽한 마리아주를 그려내는 「싱글 보틀・저니」입니다. 화이트의 상쾌함, 레드의 깊이. 선택하는 와인에 따라 전혀 다른 표정을 보여주는 어른의 미식 체험을, JAZZ가 흐르는 공간에서 마음껏 만끽해 주시기 바랍니다.

건배용 스파클링 와인 포함

나카노 야키토리 카네초의 ‘미미구신’을 구현한 총 16가지의 풀코스가 한층 더 진화했습니다.
초반에는 환상의 테바코 꿩과 이와미 오리 등 명품 5종의 새를 사용한 일품요리를 선보입니다. 중반 이후에는 모든 구성을 ‘채소×야키토리’를 주축으로 하여, 토종닭의 힘 있는 감칠맛을 제철 채소의 향이 기분 좋게 중화해 끝까지 ‘속이 더부룩하지 않은’ 산뜻한 구성으로 새롭게 완성했습니다. 가장 큰 고집은, 선택한 와인 한 병으로 마지막까지 완벽한 마리아주를 그려내는 ‘シングルボトル・ジャーニー’입니다. 화이트 와인의 상쾌함, 레드 와인의 깊이감. 선택하는 와인에 따라 전혀 다른 매력을 보여주는 어른들의 미식 경험을, JAZZ가 흐르는 공간에서 마음껏 만끽해 주시기 바랍니다.

코스만

하프 코스 요리 제공 시간은 60min 정도입니다.
（예시）
１　오늘의 닭 일품요리
２　쓰쿠네　사이쿄 미소
３　스냅엔도우
４　가슴살　쿠조 파
５　ブルゴーニュ　라클렛 치즈
６　날개　흰 파
７　본페타　스다치
８　꽃 애호박
９　허벅지살　오바잎 참깨

※당일 식재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.

【하프 코스】소식하시는 분이나, 추가 꼬치로 “나만의 저니”를 완성하고 싶은 어른들을 위한 총 9품

金長ver.2.0.의 테마인 「채소×야키토리」의 매력을 전9품에 응축한 쇼트 코스입니다. 마지막까지 부담 없이 편안하게 즐기실 수 있는 경쾌한 구성으로, 소식하시는 고객님께 최적입니다. 또한, 기호에 따라 토리사시나 「追い串」를 추가하고, 좋아하시는 와인 1병과 함께하여 나만의 『シングルボトル・ジャーニー』를 구성하실 수도 있습니다. 그날의 식사량에 맞추어 자유롭게 커스터마이즈하실 수 있는, 자유도가 높은 어른을 위한 플랜입니다.

中野焼鳥金長

【하프 코스】소식하시는 분이나, 추가 꼬치로 “나만의 저니”를 완성하고 싶은 어른들을 위한 총 9품

코스만

【金長코스】신감각의 「야채×야키토리」를 경쾌하게 맛보는, 어른을 위한 “완전판” 총 16품

코스만

건배용 스파클링 와인 포함

레스토랑 정보

中野焼鳥 金長

【하프 코스】소식하시는 분이나, 추가 꼬치로 “나만의 저니”를 완성하고 싶은 어른들을 위한 총 9품

코스만

【金長코스】신감각의 「야채×야키토리」를 경쾌하게 맛보는, 어른을 위한 “완전판” 총 16품

코스만

건배용 스파클링 와인 포함

레스토랑 정보

中野焼鳥金長