【가이세키 코스 전 11품】사계절 생선회 및 설실 숙성 국산 소고기 스테이크 등 (Course + 2 Hours All-You-Can-Drink (Limited Number of Groups))
7,000JPY(세금 포함)
코스 정보
가게 한정! 2시간 프리 드링크 포함. 신선한 제철 재료를 듬뿍 사용한 계절감 넘치는 재치있는 카이세키 코스를 제공합니다. ※환송회 및 환영회에도 추천합니다. ■무제한 음료 메뉴 (2시간) 【맥주】아사히 슈퍼 드라이 【와인】적포도주 / 백포도주 【일본주】혼죠조 니혼사카리 니기와이 / 준마이슈 니혼사카리 오코메다케노사케 【소주】고구마 쿠로이사니시키 사츠마시라나미 / 보리 히토츠부노무기 안신쿠라 (락/물・뜨거운물 희석) 【매실주】매실주 (락/소다/물・뜨거운물 희석) 【사워】레몬사워 / 우롱하이 / 자몽사워 / 녹차하이 / 칼피스사워 【위스키】하이볼 / 콜라하이 【칵테일】카시스 (오렌지/그레이프/소다/우롱) / 캄파리 (오렌지/그레이프/소다) 【소프트드링크】우롱차 / 오렌지 주스 / 자몽 주스 / 녹차 / 코카콜라 / 칼피스 ※예약 시간부터 2시간 제한입니다 (종료 30분 전에 알려드립니다) ※무제한 음료제한 시간은 예약 시간부터 계산됩니다. ※예약 시간에 따라 체류 시간이 짧아질 수 있습니다. ※알레르기 식재료에 대한 변경은 가능한 범위 내에서 대응합니다.
메뉴
Introducing our grilled meat dishes: We use the world's first snow-aged domestic beef, aged with the energy of snow. Aged in the natural refrigerator of Echigo Uonuma, the "Yukimuro" The slow aging in the Yukimuro draws out rich umami flavors. By breaking down protein and increasing the free amino acid content, the umami and sweetness are enhanced. The more you chew, the more you can taste the matured meat's flavor. Enjoy the umami, richness, and meaty texture. ―――――――――― ~ Kaiseki Menu Example ~ (2024.7.1 ~) Appetizer: Rich Royal of Fresh Yuba and Soy Milk Blanched Dish: Octopus and Eggplant in Red Miso Small Bowl: Yuba Shinjo with Tomato Sauce Salad: Seasonal Vegetable Salad with Tamari Soy Sauce Bagna Cauda Sashimi: Assorted Seasonal Sashimi with Crushed Soy Sauce Grilled Dish: Snow-aged Domestic Beef Steak (Change to a duo of snow-aged domestic beef rump tataki and steak for an additional 800 yen) Palate Cleanser: Homemade Yuzu Miso Cheese Fried Dish: Tempura of Flounder with Ponzu Sauce Rice Dish: Steamed Rice with Eel and Corn Pickles: Assorted Pickles Dessert: Handmade Sasa Dango from Shimaya on Sado Island, founded in the late Edo period (Bunka 5) We use Sado Koshihikari rice. Sado rice consistently earns top A rank yearly. The relatively cool summers and warm winters in Niigata Prefecture allow rice grains to mature slowly. Moreover, grown without pesticides and nourished by fresh mountain spring water, our rice boasts a good balance of fluffy softness and chewy texture, remaining delicious even when cold. Please enjoy the taste. * Each dish is served individually. * Additional dishes can be added from the options.
확인 사항
*예약하시기 전에 반드시 취소 정책을 확인해 주시길 바랍니다. *유료 옵션의 디저트 주문은 메시지 20자 이내로 작성해 주시길 바랍니다. *예약 인원 변경에 대해서는 본 사이트에서 수정해 주시길 바랍니다. *사이트에서 날짜 변경이 불가능한 경우는 취소료가 부과됩니다. *당일 인원 추가 시 1인당 550엔의 추가 요금이 발생합니다. *좌석 지정은 받지 않으니 양해 부탁드립니다. *주말 및 공휴일에만 어린이 이용이 가능합니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・2일 전00:00〜50%
・7일 전00:00〜30%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 비고
7명 이상 예약 시 7일 전 00:00~ 100%