くずしわしょく香季庵日本橋

【카이세키 코스 전12품】사계절 사시미와 눈 창고 숙성 국내산 소고기 스테이크, 덴푸라 등 (코스＋2시간 무제한 음료)

8,800JPY(세금 포함)

【카이세키 코스 전12품】사계절 사시미와 눈 창고 숙성 국내산 소고기 스테이크, 덴푸라 등

코스 정보

2시간 프리 드링크 포함. 제철 재료를 듬뿍 사용하여, 계절감을 가득 담은 놀이 요소가 가득한 가이세키 코스를 제공합니다. ※환송회 및 환영회에도 추천합니다. ■음료 무제한 메뉴 (2시간) 【맥주】아사히 슈퍼 드라이 【와인】레드 와인 / 화이트 와인 【일본주】혼죠조 니혼사카리 니기와이 / 준마이사케 니혼사카리 오코메다케노사케 【소주】이모 쿠로이사니시키 사츠마시라나미 / 보리 히토츠부노무기 안신쿠라(온더락/물·뜨거운물 희석) 【매실주】매실주(온더락/소다/물·뜨거운물 희석) 【사워】레몬 사워 / 우롱 하이 / 자몽 사워 / 녹차 하이 / 칼피스 사워 【위스키】하이볼 / 콜크 하이 【칵테일】카시스(오렌지/자몽/소다/우롱) / 캄파리(오렌지/자몽/소다) 【소프트 드링크】우롱차 / 오렌지 주스 / 자몽 주스 / 녹차 / 코카콜라 / 칼피스 ※예약 시간부터 2시간 제입니다(종료 30분 전에 안내해드립니다). ※음료 무제한 제한 시간은 예약 시간부터 계산됩니다. ※예약 시간에 따라 체류 시간이 짧아질 수 있습니다. ※알레르기 식재료에 대한 변경은 가능한 범위에서 대응하겠습니다.

메뉴

焼物料理のお肉をご紹介します 세계 최초! 눈의 에너지로 고기를 숙성한 【눈속 숙성 국산 소고기】를 사용하고 있습니다 에치고 우오누마의 천연 냉장고 "눈방"에서 숙성 눈방에서 천천히 숙성함으로써, 깊은 맛을 이끌어냅니다 단백질이 분해되어 유리 아미노산의 함량이 증가함으로써, 감칠맛과 단맛이 향상됩니다 씹으면 씹을수록 숙성된 고기의 맛을 느낄 수 있습니다 감칠맛, 깊은 맛, 고기감을 즐기시기 바랍니다 ーーーーーーーーーー ～가이세키 메뉴 예～（2024.7.1～） 【전채】생 유바와 두유의 진한 로얄 【나물】문어와 가지의 빨간 된장 나물 【작은 그릇】유바 진정 토마토 소스 【샐러드】계절 채소 샐러드 다마리 간장의 바냐 소스 【회】계절의 회 모둠 쿠즈시 간장 【찜 요리】그릴한 가리비와 여름 채소의 냉 요리 생강 소스 【구이 요리】눈속 숙성 국산 소고기 스테이크와 눈속 숙성 국산 소고기 타타키 2종 모둠 【입가심】수제 유자된장 치즈 【튀김 요리】새우와 가자미 튀김 2종 모둠 폰즈 첨부 【밥】장어와 옥수수 솥밥 【절임】절임 모둠 【후식】에도 시대 후기 문화 5년 창업 "사도섬 시마야"의 수제 사사당고 쌀은 【사도미 코시히카리】 를 사용합니다. 매년 특A 등급을 획득하는 사도미는, 니가타현 중에서도 여름은 비교적 시원하고, 겨울은 따뜻하기 때문에, 벼가 천천히 시간을 들여 익는다고 합니다. 또한, 농약을 전혀 사용하지 않고, 산에서 흐르는 샘물로 재배하기 때문에, 포슬포슬한 부드러움과 쫄깃쫄깃한 식감의 균형이 좋고, 식혀도 맛있는 쌀을 꼭 맛보시기 바랍니다. ※한 사람 한 접시로 제공하고 있습니다.

확인 사항

Please review the cancellation policy before making a reservation. For ordering a dessert from the paid options, please provide a message within 20 characters. For changes in the number of guests, please make the adjustments through this website. Changes in the date that cannot be made through the website are subject to cancellation fees. An additional charge of 550 yen per person will apply for any added guests on the day of the reservation. Requests for specific seating cannot be accommodated. Thank you for your understanding. Children are allowed on weekends and public holidays only.

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