Name: 肉割烹 喰心
Address: 2F, COMO Omiya Building, 43-1, Naka-cho 2-chome, Omiya-ku, Saitama City, Saitama, 330-0845
Telephone: 0486582880

肉割烹 喰心

A Course Meal for a Certain Day

■ Cold Dish: Chilled Shabu-shabu with Clashed Beef and Yamagata Pickles

■ Hassun: Low-temperature Cooked Duck, Makomodake Tempura, New Mozuku and Zuwai Crab, Jade Eggplant with Simmered Beef, New Sweet Potato Cooked in Syrup

■ Palate Cleanser: Fat Roll of Wagyu and Eel

■ Hot Pot: Shabu-shabu Hot Pot with Black Tongue and Vegetables

■ Main Dish: Choose from Zosui (Rice Porridge) or Somen Noodles

■ Dessert: Sorbet

【Add-ons】
＜Specialty＞ Suki-yaki Shabu of Sirloin - 1,500 yen per serving
Flame-seared Sushi of Sirloin and Zuwai Crab - 1,000 yen per piece
Carefully Selected Lean Meat Katsu - 1,500 yen per serving

*The menu may change depending on the availability of ingredients on the day. Thank you for your understanding.

【흑탕 샤부샤부 냄비 코스】＜흑모 와규＞희귀한 흑탕을 맛보다

입수하기 어려운 일본산 와규 검정 혀를 얇게 썰어 샤브샤브로 완성한
희소 가치 높은 와규 검정 혀 샤브샤브 코스입니다.
제철 세리와 천연 버섯과 함께 꼭 즐겨보시기 바랍니다.

【흑염소 샤부샤부 전골 코스】＜흑모화우＞희소한 흑염소를 맛보다

A Course Menu on a Certain Day

■ Cold Dish: Cold Shabu-Shabu of Kurashita and Yamagata Dashi

■ Hassun: Low-temperature Cooked Duck, Makomodake Tempura, New Mozuku and Snow Crab
           Jade Eggplant and Beef Shigureni, New Sweet Potato Mitsuni

■ Palate Cleanser: Thick Roll of Wagyu Beef and Eel

■ Hot Pot: Shabu-Shabu Hot Pot with Sirloin, Loin, and Vegetables

■ Main Dish: Choice of Zosui or Somen

■ Dessert: Sorbet

【Additional Menu】
<Specialty> Sukiyaki Shabu of Sirloin (per person 1,500 yen)
Seared Sushi of Sirloin and Snow Crab (per piece 1,000 yen)
Selected Lean Meat Cutlet (per person 1,500 yen)

*The menu content may change depending on the availability of ingredients on the day. Please understand.

【샤부샤부 냄비 코스】＜흑모 와규＞사로인과 로스를 맛보다

서로인과 로스를 즐길 수 있는 샤부샤부 코스입니다.
숙성 폰즈와 자가제 참깨 소스가 잘 어울리는 진한 다시마 육수의 샤부샤부입니다.
천연수로 우려낸 깔끔한 감칠맛이 가득 담긴 육수로 마무리되었습니다.

【샤부샤부 나베 코스】＜일본산 흑모 와규＞사로인과 로스를 맛보다

A Special Course Menu

■ Cold Appetizer: Thinly sliced chilled beef with Yamagata-style dressing

■ Hassun: Slow-cooked duck, tempura of makomodake (an edible bamboo shoot), fresh mozuku seaweed with Zuwai crab, jade eggplant with beef shigureni, and candied sweet potato

■ Middle Dish: Thick rolls with Wagyu beef and eel

■ Hot Pot: Sukiyaki-Shabu hot pot with sirloin, loin, and vegetables

■ Main Course: Choose between rice porridge or somen noodles

■ Dessert: Sorbet

【Additional Options】
Seared sushi with sirloin and Zuwai crab, 1 piece for 1,000 yen
Selected lean meat cutlet, 1 serving for 1,500 yen

※ Please note that the menu items may change depending on the availability of ingredients on the day. We appreciate your understanding.

【스키샤부 나베 코스】＜흑모 와규＞ 살로인과 로스를 맛보다

소고기 등심과 로스부위를 즐길 수 있는 스키샤부 코스입니다.
스키샤부란, 스키야키용 소스를 사용하여 재료를 살짝 데쳐서 먹는 요리로,
'스키야키'와 '샤부샤부'를 결합한 요리입니다.
재료의 맛을 음미하면서 소스가 졸아들며 시간이 지남에 따라 변하는 맛의 변화를 즐기시기 바랍니다.

【스키샤부 나베 코스】＜흑모와규＞설로인 및 로스 이용

어느 날의 코스 요리

냉채      소刺회 두 종류

팔촌       유자무침 유채꽃, 소고기 츠쿠네, 바삭하게 튀긴 쿠와이
             산 후지 백무침, 어깨 삼각 타다키

스페셜리테
             얇은 튀김옷 히레카츠

스페셜리테
             설로인 스키야키 샤브 계란 에스푸마

강요리      흑모와규 암소 샤토브리앙

식사        토나베 밥
             쓰케모노, 아카다시

디저트     빙과

※ 당일의 입하 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
부디 양해 부탁드립니다.

【이십사절기 코스】특선・흑모 와규＜명육과 제철 채소의 마리아주＞※2일 전 예약 필수

"二十四節気"의 미각을 충분히 맛보며 "제철"을 즐길 수 있습니다
장인이 엄선한 "특선 흑모 와규"와 "제철 채소" 등을 아낌없이 한 접시에 표현했습니다
소중한 분과의 특별한 시간을 마음껏 즐기시길 바랍니다

[24절기 코스] ※2일 전 사전 예약 필요

어느 날의 코스 요리

■완물　　소고기 다시

■팔촌　　소고기 츠쿠네, 구와이 소아게, 어깨살 타타키
　　　　　산후지 시라아에, 유자 채소 무침

■스페셜리테
얇은 튀김　히레카츠

■스페셜리테
스키야키 샤부　계란 에스푸마

■강어　　흑모와규 선정 힐러 스테이크

■식사　　버섯 솥밥
　　　　　절임류, 빨간 된장국

■감미　　빙과자

【추가】
설로인과 즈와이게니 아부리 스시　한 조각 1,000엔

※당일의 식재료 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다. 양해 부탁드립니다.

【육가쿠육코스】흑모화우＜특선 힐레스테이크＞

육요리를 본격적으로 맛보고 즐길 수 있는 '육 가이세키 코스'입니다.
선정된 제철 '엄선 재료'와 '명육'이 어우러진 요리의 수많은 종류를 충분히 만끽하실 수 있습니다.

【육일요리 코스】

어느 날의 코스 요리

■ 완물: 소고기 육수

■ 하치쯔: 소고기 츠쿠네, 쿠와이 튀김, 어깨 삼각 타타키
　　　　　산 후지 시라아에, 유채꽃 유자 무침

■ 스페셜리테
　　스키야키 샤부: 계란 에스푸마

■ 강요: 흑모와규 엄선 붉은 살 스테이크

■ 식사: 버섯 솥밥
　　　　　향긋한 채소, 붉은 미소국

■ 감미: 얼음 과자

【추가】
설로인과 즈와이게이니 아부리 스시 한 개당 1,000엔
엄선 붉은 살 돈가스 한 사람분 1,500엔

※ 당일의 매입 상황에 따라 메뉴 내용에 변경이 있을 수 있습니다. 양해 부탁드립니다.

【식심 코스】

Our carefully selected course allows you to savor a meal featuring 'seasonal' ingredients and 'premium meat.' Additionally, a free-flow (90 minutes all-you-can-drink) can be added for 3,300 yen (standard) or 8,800 yen (premium) per person.

肉割烹喰心

주의사항

【식심 코스】

【식심 코스】

【육가쿠육코스】흑모화우＜특선 힐레스테이크＞

【육일요리 코스】

【이십사절기 코스】특선・흑모 와규＜명육과 제철 채소의 마리아주＞※2일 전 예약 필수

[24절기 코스] ※2일 전 사전 예약 필요

【스키샤부 나베 코스】＜흑모 와규＞ 살로인과 로스를 맛보다

【스키샤부 나베 코스】＜흑모와규＞설로인 및 로스 이용

【샤부샤부 냄비 코스】＜흑모 와규＞사로인과 로스를 맛보다

【샤부샤부 나베 코스】＜일본산 흑모 와규＞사로인과 로스를 맛보다

【흑탕 샤부샤부 냄비 코스】＜흑모 와규＞희귀한 흑탕을 맛보다

【흑염소 샤부샤부 전골 코스】＜흑모화우＞희소한 흑염소를 맛보다

레스토랑 정보

肉割烹 喰心

주의사항

【식심 코스】

【식심 코스】

【육가쿠육코스】흑모화우＜특선 힐레스테이크＞

【육일요리 코스】

【이십사절기 코스】특선・흑모 와규＜명육과 제철 채소의 마리아주＞※2일 전 예약 필수

[24절기 코스] ※2일 전 사전 예약 필요

【스키샤부 나베 코스】＜흑모 와규＞ 살로인과 로스를 맛보다

【스키샤부 나베 코스】＜흑모와규＞설로인 및 로스 이용

【샤부샤부 냄비 코스】＜흑모 와규＞사로인과 로스를 맛보다

【샤부샤부 나베 코스】＜일본산 흑모 와규＞사로인과 로스를 맛보다

【흑탕 샤부샤부 냄비 코스】＜흑모 와규＞희귀한 흑탕을 맛보다

【흑염소 샤부샤부 전골 코스】＜흑모화우＞희소한 흑염소를 맛보다

레스토랑 정보

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