메뉴 베레종 ■와인 페어링 6잔 포함 (샴페인 포함) 〈마노와 오마카세 코스〉 10품 (메뉴 베라종 ■와인 페어링 전 6잔 포함 (샴페인 포함) 〈마노와 오마카세 코스〉10품)

38,000JPY(세금 포함)

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메뉴 베레종 ■와인 페어링 6잔 포함 (샴페인 포함) 〈마노와 오마카세 코스〉 10품

코스 정보

마노와는 홋카이도 모리마치에 자체 지비에 해체장을 보유하고 있으며, 지역 사냥꾼과 직원이 최상의 상태로 지비에를 확보하여 지역 사냥꾼의 수익 향상과 지역 농작물 피해 감소에 기여하고, 레스토랑 마노와에서는 최상의 상태의 최고급 지비에를 고객 여러분께 제공합니다. 　또한, 지방자치단체와 고향사랑기부제를 협업하여, 연금과 사회보장의 한 축을 담당하는 지방자치단체의 재원을 뒷받침하는 구조를 제안합니다. 　마노와는 일본의 레스토랑으로서, 식문화를 통해 사회를 지탱하는 사회 모델의 구축에 힘쓰고 있습니다. 　지비에 외에도 전 세계에서 엄선하여 들여온 식재료를 사용해, 제철을 소중히 여기며 섬세하면서도 놀라움이 있는 프랑스 요리를 선보입니다.

메뉴

디너 19,800엔 코스에 와인 페어링이 포함된 코스 ■ 와인 페어링 6잔 포함 (샴페인 포함) 건배 샴페인부터 모든 요리의 스토리에 맞춘 와인을 소믈리에 나카무라 타케시가 선택한 프랑스 와인을 다채롭게 선정. ‘마노와’를 남김없이 즐기실 수 있습니다. 마노와 특유의 대자연을 느낄 수 있는 야생 재료와 계절감이 넘치는 제철 재료를 혼합한 "셰프 혼신"의 약 10가지 스페셜 코스가 준비되어 있습니다. 같은 계절에 여러 차례 찾아주시는 고객께는 전회와 다른 요리를 셰프의 영감을 토대로 제공합니다. 예약 시 방문 이력이나 희망 사항 등을 말씀해 주세요. ※ 사냥 요리를 부담스러워하시는 고객께는 포함되지 않은 제철 재료를 사용한 코스를 준비할 수 있으니 말씀해 주세요.

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