Menu Veraison ■와인 페어링 총 6잔 포함（シャンパーニュ含む）〈마노와 오마카세 코스〉9품 (메뉴 베라종 ■와인 페어링 전 6잔 포함 (샴페인 포함) 〈마노와 오마카세 코스〉10품)

38,800JPY(세금 포함)

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Menu Veraison ■와인 페어링 총 6잔 포함（シャンパーニュ含む）〈마노와 오마카세 코스〉9품

코스 정보

마노와는 홋카이도 모리마치에 자체 지비에 해체장을 보유하고 있으며, 지역 사냥꾼과 직원이 최상의 상태로 지비에를 확보하여 지역 사냥꾼의 수익 향상과 지역 농작물 피해 감소에 기여하고, 레스토랑 마노와에서는 최상의 상태의 최고급 지비에를 고객 여러분께 제공합니다. 　또한, 지방자치단체와 고향사랑기부제를 협업하여, 연금과 사회보장의 한 축을 담당하는 지방자치단체의 재원을 뒷받침하는 구조를 제안합니다. 　마노와는 일본의 레스토랑으로서, 식문화를 통해 사회를 지탱하는 사회 모델의 구축에 힘쓰고 있습니다. 　지비에 외에도 전 세계에서 엄선하여 들여온 식재료를 사용해, 제철을 소중히 여기며 섬세하면서도 놀라움이 있는 프랑스 요리를 선보입니다.

메뉴

　디너 19,800円 코스에, 와인 페어링이 포함된 코스 ■와인 페어링 전6잔 포함（シャンパーニュ 포함） 건배용 シャンパーニュ부터, 모든 접시의 스토리에 맞춰 소믈리에 나카무라 다케시가 고른 프랑스 와인을 다양하게 셀렉트. 「マノワ」를 남김없이 만끽하실 수 있습니다. マノワ만의 대자연을 느낄 수 있는 야생 식재료와 사계절 제철 식재료를 조화롭게 엮어낸 "셰프의 혼신"의 약 9가지 스페셜 코스입니다. 　같은 계절에 여러 번 방문해 주시는 고객님께는, 지난번과 다른 요리를 셰프의 영감에 따라 제공해 드리고 있습니다. 예약 시 방문 이력이나 요청 사항 등을 말씀해 주시기 바랍니다. ※지비에를 선호하지 않으시는 고객님께는 포함되지 않은 제철 식재료를 사용한 코스를 준비해 드릴 수 있으니 말씀해 주시기 바랍니다.

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