Dinner 【Degustation~셰프 스페셜~】축하·기념일에 추천하는 코스 총 8품 (코스만 )
22,000JPY(세금 포함)
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코스 정보
디너 추천 인기 풀코스. 일본의 제철 채소를 코스마다 곁들이고, 서양의 테크닉과 일본 고유의 기법인 발효와 다시를 활용해 요리의 깊은 감칠맛을 끌어냅니다. 정확한 화입, 재료 본연의 맛을 살려 정성스럽게 완성한 내추럴하고 섬세하며 가벼운 소스, 그리고 マークス 셰프만의 다문화적 에센스를 더한 균형 잡힌 코스 요리를 정성을 다해 준비해 드립니다. 옵션인 와인 페어링과 함께 더욱 풍성한 시너지 효과를 즐겨주시길 바랍니다. A contemporary French course menu restaurant experience, with a special focus on creative seasonal cuisine, exciting wine pairings, and a warm tailored service. Popular Seasonal 8 course tasting dinner menu. This course is recommended for anniversaries, birthdays, and other celebrations. Also suitable for business dinners. ※1인 이용 시에는 카운터석으로 안내해 드리고 있습니다.
메뉴
저희는 월별 메뉴를 운영하지 않으며, 자연의 이치에 따라 그때그때 계절의 우수한 식재료를 엄선하고, 채소를 풍부하게 활용하여 영양의 균형을 갖춘 셰프의 오마카세 코스를 제공하고 있습니다. 또한 요코하마시의 음식물 쓰레기 감축 취지에 동참하여, 예약 후 메뉴 하나하나를 정성껏 준비해 드리고 있습니다. 식품 알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있으신 경우, 또는 임신 중이신 고객께서는 예약 시 반드시 알려 주시기 바랍니다. 8가지 구성의 셰프 스페셜 디너 코스 Seasonal 8 Courses Degustation Dinner Menu ■아뮤즈 Amuse ■전채 3종 3 Appetiser ■생선 요리 Fish ■육류 요리 Meat ■디저트 Dessert ■쁘띠 푸르 Petit Four 축하 메시지 서비스 : 우측의 정형 영문 문구로 제공해 드립니다. (Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations ) 예약 시 원하시는 문구를 알려 주시기 바랍니다. 당일 쁘띠 푸르 접시에 함께 제공해 드립니다. ※ 쁘띠 푸르와 메시지 외에 플레이트 위의 장식은 매장 비품입니다. 죄송하지만 가져가시는 것은 삼가 주시기 바랍니다. 옵션:와인 페어링 ~전채1부터 디저트까지 각 요리에 맞춘 와인 코스~ 1코스를 선택하실 수 있으며, 1인부터 이용 가능합니다. 예약 시 코스와 인원 수를 알려 주시기 바랍니다. 매화 +11220 / 대나무 +15180 / 소나무 +23100 ● 결제는 테이블에서 현금, 각종 신용카드, 각종 QR 결제로 일괄 결제해 주시기 바랍니다. 개별 결제는 불가합니다. ● 좌석 이용 시간은 2.5시간이며, 3pm에 영업을 종료합니다. ● 중증 알레르기 또는 다수의 기피 식재료가 있는 경우에는 예약을 정중히 사양드릴 수 있습니다. 자세한 내용은 HP 메뉴의 알레르기 안내를 확인해 주시기 바랍니다. 또한 임박한 날짜나 당일 안내에 따른 변경은 어려우므로 반드시 예약 시 알려 주시기 바랍니다. 예:1명:새우와 게 알레르기(가열 조리 및 육수는 가능, 생식은 불가), 1명:고수 비선호, 1명:임신 중으로 생햄류 및 사시미(생선회)를 드실 수 없습니다.
확인 사항
●식품 알레르기나 드시지 못하는 식재료가 있는 분, 임신 중으로 드실 수 없는 음식이 있는 경우에는 예약 시 반드시 알려주시기 바랍니다. 예약일이 임박했거나 당일의 변경은 어려운 점 양해 부탁드립니다. 예: 1명 x 새우 및 게 알레르기(가열 조리 및 육수는 가능), 1명 x 임신 중으로 생선회 및 생햄 불가, 1명 x 굴을 드시지 못함. ※중증 알레르기, ナッツ알레르기, 유제품 전부, グルテン, 육류 전부 또는 해산물 전부 등 같은 분류 전체가 불가한 경우나 여러 식재료가 불가한 경우에는 대단히 죄송하오나 당점에서는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다. ●결제는 일괄 정산으로 진행됩니다. 대단히 죄송하오나 개별 계산은 불가합니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜100%
■ 비고
4명 이상인 경우에는 3영업일 전까지, 5명 이상인 경우에는 5영업일 전까지 알려주시기 바랍니다. 그 기한을 지나면 죄송하지만 취소 정책에 의해 1인당 코스 요금(세금 포함)에 서비스료 10%를 더한 요금을 예약하신 이름으로 청구합니다. 12/18~1/5는 7일 전부터 100%가 됩니다.