Name: Marques Gastronomy & Wine
Address: Motomachi 1-chome 37-10, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa, 2310861
Telephone: 0456800966

Marques Gastronomy & Wine

저희 매장에서는 월별 메뉴를 따로 정하지 않고, 자연의 섭리에 따라 그때그때 일본의 제철 고급 식재료를 엄선하여, 채소를 풍성하게 활용하면서 식재료의 조합과 영양 균형을 조화롭게 맞추고, 일본 고유의 감칠맛을 살린 조리법과 프랑스 요리의 기술을 접목해 가볍고 섬세하며 창의적인 코스 요리를 제공하고 있습니다. 모든 코스는 생선 요리와 육류 요리 (지방이 적은 부위) 로 구성되어 있습니다. 식품 로스를 철저히 관리하며, 예약 후 각 고객님을 위한 메뉴를 정성껏 준비해 드리고 있습니다.

계절의 4가지 요리 쇼트 런치 코스

■전채 Appetiser　

■생선 Fish

■고기 Meat

■디저트 Dessert
※이 코스에는 카페가 포함되어 있지 않습니다. 다른 2가지 런치 코스에는 디저트 후 쁘띠 푸르가 제공되며, 런치 서비스로 카페가 포함되어 있습니다. 축하 자리의 경우에는 쁘띠 푸르에 축하 메시지 서비스를 제공할 수 있는 다른 2가지 코스를 추천드립니다.

옵션 ワインペアリング
레귤러 ワインペアリング 6600  / 프리미엄 ワインぺアリング 9240 / 그랜드 ぺリング 13200
전채부터 디저트까지 각 접시의 맛에 어울리는 와인으로 구성된 코스로, 식사를 한층 더 풍성하게 즐기시기에 추천드립니다. 3종류가 준비되어 있으며, 모두 전체 제공량은 적정량인 1/3병 정도입니다. 테이블당 1가지 코스를 선택해 주시며, 1인부터 주문 가능합니다.＊원하시는 경우에는 댓글란에 "2ｘプレミアムワインペアリング" 와 같이 기재해 주시기 바랍니다.


확인사항：결제는 식사 후 테이블에서 현금 또는 각종 신용카드로 일괄 결제만 가능합니다. 죄송하지만 개별 결제는 받고 있지 않습니다.
가벼운 새우 및 게 등의 식품 알레르기가 있으신 분, 임신 중으로 드실 수 없는 식품이 있으신 분, 또는 굴이나 고수 등 종류가 지나치게 많지 않은 기피 식재료가 있으신 경우에는 예약이 가능하오니, 예약 시 반드시 알려주시기 바랍니다. 가까운 날짜나 당일에는 변경이 불가능하오니 미리 양해 부탁드립니다.
이용 시간은 1.5시간이며, 마감 시간은 3pm입니다.

런치 【Tradition 트라디션】4가지 계절의 쇼트 코스

자연의 섭리에 따른 제철 식재료는 영양가가 높고 품질이 뛰어나며 깊은 풍미를 지니고 있습니다. 일본에서 오래전부터 소중히 여겨져 온 식문화 중 하나는 자연이 준 은혜에 감사하며 받드는 마음입니다. 저희는 이러한 소중한 식재료를 정성껏 조리하고, 균형 잡힌 코스 요리를 마련해 드리고 있습니다.
일본 고유의 누룩과 육수의 감칠맛에 프랑스 요리의 기술을 결합하고, 마크스 셰프의 원점이기도 한 다문화의 에센스를 융합하여, 저희만의 창의적인 요리로 완성해 드립니다.
내추럴하고 섬세한 풍미는 세계 각국의 고객 여러분과 함께 나눌 수 있으며, 또한 요리의 맛에 맞춘 와인 페어링은 즐거움을 한층 더 깊게 해드립니다.

Tradition Lunch Menu ～전통 4코스 런치 코스

저희 매장에서는 월별 메뉴를 별도로 정하지 않고, 자연의 이치에 따라 그때그때 일본의 계절을 대표하는 최상급 식재료를 엄선하여, 채소를 풍부하게 사용하면서 식재료의 조합과 영양 균형을 고려하고, 일본 고유의 감칠맛을 살린 조리법과 프랑스 요리의 기술을 접목해 가볍고 섬세하며 창의적인 코스 요리를 제공하고 있습니다. 모든 코스는 생선 요리와 육류 요리(지방이 적은 부위)로 구성되어 있습니다. 식품 로스를 엄격히 줄이고자 예약 후부터 각 고객님을 위한 메뉴를 정성껏 준비해 드리고 있습니다.

계절의 7가지 런치 코스

■아뮤즈 Amuse

■전채1 Appetiser 1　

■전채2 Appetiser 2

■생선 Fish

■고기 Meat

■디저트 Dessert

■쁘띠 푸르와 카페 Petit Four & Cafe
축하 메시지 서비스: 아래의 정형 영문 문구로 제공해 드립니다.(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　
예약 시 말씀해 주시면, 당일 쁘띠 푸르 접시에 함께 제공해 드립니다.＊쁘띠 푸르와 메시지 외 플레이트 위 장식은 당점의 비품이므로, 죄송하지만 가져가시는 것은 삼가 주시기 바랍니다.

옵션 와인 페어링
전채1부터 디저트까지 각 요리의 풍미에 맞춰 구성한 와인 코스로, 식사를 한층 더 풍성하게 즐기실 수 있어 추천드립니다. ３종류가 준비되어 있으며, 어느 코스든 전체 제공량은 적당한 하프 보틀 정도입니다. 테이블당 하나의 코스를 선택해 주시며, 1인부터 주문 가능합니다.＊미리 정하신 경우에는 댓글란에 "2ｘプレミアムワインペアリング" 와 같이 기재해 주시기 바랍니다.
・레귤러 와인 페어링 8250 / 프리미엄 와인 페어링 11550 / 그랜드 페어링 16500

확인 사항: 식사는 종료 후 테이블에서 현금 또는 각종 신용카드로 일괄 결제해 주시기 바랍니다. 대단히 죄송하지만, 개별 계산은 불가합니다.
가벼운 새우나 게 등의 식품 알레르기가 있으신 분, 임신 중으로 드실 수 없는 식품이 있으신 분, 또는 굴이나 고수 등 종류가 지나치게 많지 않은 수준의 기피 식재료가 있으신 경우에는 예약 접수가 가능하오니, 예약 시 반드시 알려 주시기 바랍니다. 가까운 날짜나 당일에는 변경이 불가능하오니, 미리 양해 부탁드립니다.

런치 【Degustation 셰프스페셜】총 7가지 요리, 생일 및 기념일에 추천

본 코스는 아뮤즈로 시작되며, 글라스 샴페인 등으로 건배하시기를 추천드립니다. 또한 전채부터 디저트까지 옵션 와인 페어링을 함께 즐기실 수 있습니다.
마지막 프티 푸르에는 카페도 포함되어 있으며, 생일이나 기념일에는 축하 플레이트도 준비해 드릴 수 있습니다. 소중한 분과 함께 즐거운 식사와 특별한 시간을 보내실 수 있습니다.
업그레이드된 요리를 원하시는 경우에는 프리미어 코스를 선택해 주시기 바랍니다.

자연의 섭리에 따른 제철 식재료는 영양가가 높고 품질이 뛰어나며 깊은 풍미를 지니고 있습니다. 일본에서 예로부터 소중히 여겨온 식문화 중 하나는 자연이 준 혜택에 감사하며 받드는 마음입니다. 저희는 이러한 소중한 식재료를 정성스럽게 조리하고, 균형 잡힌 코스 요리를 정갈하게 준비해 나가고 있습니다.
일본 고유의 누룩과 다시의 감칠맛에 프랑스 요리의 기술을 접목하고, 마크 셰프의 원점이기도 한 다문화적 에센스를 융합하여 저희 매장만의 창의적인 요리로 완성하고 있습니다.
내추럴하고 섬세한 맛은 세계 각국의 고객 여러분과 함께 나눌 수 있으며, 또한 요리의 풍미에 맞춘 와인 페어링은 즐거움을 한층 더해 드립니다.

디구스타시옹 런치 메뉴 ～ 셰프 스페셜 7코스 런치

저희 업장에서는 월별 메뉴를 별도로 정하지 않고, 자연의 이치에 따라 그 시기 일본의 제철 고급 식재료를 엄선하여 풍부한 채소를 더하고, 식재료의 조합과 영양 균형을 고려하며, 일본 고유의 감칠맛을 살린 조리법과 프랑스 요리의 기술을 접목해 가볍고 섬세하며 창의적인 코스 요리를 제공하고 있습니다. 모든 코스는 생선 요리와 육류 요리 (기름기가 적은 부위) 로 구성되어 있습니다. 식품 로스를 철저히 준수하며, 예약 후부터 고객 한 분 한 분의 메뉴를 정성껏 준비해 드리고 있습니다.

7皿의 디너 식재료를 사용하는 런치 코스

■아뮤즈 Amuse

■전채 1 Appetiser 1　

■전채 2 Appetiser 2

■생선 요리 Fish

■육류 요리 Meat

■디저트 Dessert

■쁘띠푸르와 카페 Petit Four & Cafe
축하 메시지 서비스 ：오른쪽의 정형 문구로 제공해 드립니다.(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　쁘띠푸르 접시에 담아 제공해 드립니다. 예약 시 알려 주시기 바랍니다.＊쁘띠푸르와 메시지 이외의 장식은 매장의 비품이므로, 대단히 죄송하지만 가져가시는 것은 삼가 주시기 바랍니다.

옵션 와인 페어링 
레귤러 와인 페어링 8250 / 프리미엄 와인 페어링 11550 / 그랜드 페어링 16500
전채 1부터 디저트까지 각 접시의 풍미에 맞춘 와인 코스로, 식사를 한층 더 풍성하게 즐기실 수 있어 추천드립니다. 총 3종류가 준비되어 있으며, 어느 코스든 전체 제공량은 적당한 하프 보틀 정도입니다. 테이블당 한 가지 코스를 선택해 주시며, 1인부터 주문 가능합니다.＊이미 정하신 경우에는 코멘트란에 "2ｘ프리미엄 와인 페어링" 와 같이 기입해 주시기 바랍니다.

확인 사항：결제는 식사 후 테이블에서 현금 또는 각종 신용카드로 일괄 결제해 주시기 바랍니다. 대단히 죄송하지만 개별 결제는 받고 있지 않습니다.
가벼운 새우나 게 등의 식품 알레르기가 있으신 분, 임신 중으로 드실 수 없는 식품이 있으신 경우, 또는 굴이나 고수 등 종류가 지나치게 많지 않은 범위의 기피 식재료가 있으신 경우에는 예약 접수가 가능하므로, 예약 시 반드시 알려 주시기 바랍니다. 가까운 날짜나 당일에는 변경이 불가능하오니 미리 양해 부탁드립니다.

런치 【Premier 프리미어】전 7품목 디너 재료를 사용한 런치 코스

디너 식재료를 사용한 미식 런치 코스. 낮에 호화로운 시간을 보내고 싶은 분, 생일이나 기념일에 뜻깊은 시간을 보내고 싶은 분께 추천하는 메뉴입니다.
이 코스는 아뮤즈로 시작되며, 글라스 샴페인 등으로 건배하시는 것을 추천드립니다. 또한 전채부터 디저트까지 옵션 와인 페어링을 함께 즐기실 수 있습니다.
마지막 프티 푸르에는 카페도 포함되어 있으며, 생일이나 기념일에는 축하 플레이트도 준비해 드릴 수 있습니다. 소중한 분과 함께 즐거운 식사와 특별한 시간을 보내실 수 있습니다.

자연의 섭리에 따른 제철 식재료는 영양가가 높고 품질이 뛰어나며, 깊은 풍미를 지니고 있습니다. 일본에서 오랫동안 소중히 여겨져 온 식문화 중 하나는 자연이 준 은혜에 감사하며 이를 받드는 마음입니다. 저희는 이러한 소중한 식재료를 정성껏 조리하고, 균형 잡힌 코스 요리를 마련해 드립니다.
일본 고유의 누룩과 육수의 감칠맛에 프랑스 요리의 기술을 결합하고, 마크스 셰프의 원점이기도 한 다문화의 에센스를 융합하여, 저희만의 창의적인 요리로 완성하고 있습니다.
내추럴하고 섬세한 맛은 세계 각국의 고객 여러분과 함께 나눌 수 있으며, 또한 요리의 풍미에 맞춘 와인 페어링은 즐거움을 한층 더 깊게 해드립니다.

프리미어 런치 메뉴 ~ 프리미어 7 요리의 런치 코스

저희 업장에서는 월별 메뉴를 별도로 정하지 않고, 자연의 섭리에 따라 그때그때 일본의 제철 고급 식재료를 엄선하여, 채소를 풍부하게 사용하면서 식재료의 조합과 균형을 세심하게 맞추고, 일본 고유의 감칠맛을 살린 조리법과 프랑스 요리의 기술을 접목해 가볍고 섬세하며 창의적인 코스 요리를 제공하고 있습니다. 모든 코스는 생선 요리와 육류 요리 (지방이 적은 부위) 로 구성되어 있습니다. 식품 로스를 철저히 관리하며, 예약 후 각 고객님을 위한 메뉴를 정성껏 준비해 드리고 있습니다.

계절의 7가지 디너 코스

■아뮤즈 Amuse

■전채 2요리  2 Appetiser 

■생선 요리 Fish

■육류 요리 Meat

■디저트 Dessert

■쁘띠 푸르 Petit Four
축하 메시지 서비스 : 우측의 정형 문구로 제공해 드립니다. (Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations ) 쁘띠 푸르 플레이트에 담아 제공해 드립니다. 예약 시 알려 주시기 바랍니다. ＊쁘띠 푸르와 메시지 이외의 장식은 매장 비품이므로, 죄송하지만 가져가시는 것은 삼가 주시기 바랍니다.

옵션 ワインペアリング 
레귤러 ワインペアリング 8250 / 프리미엄 ワインペアリング 11550 / 그랜드 ペアリング 16500
전채1부터 디저트까지 각 요리의 풍미에 맞춘 와인 코스로, 식사를 한층 더 풍성하게 즐기실 수 있어 추천드립니다. 3종류가 준비되어 있으며, 어느 코스든 전체 제공량은 적당한 하프 보틀 정도입니다. 테이블당 1가지 코스를 선택해 주시며, 1인부터 주문 가능합니다. ＊원하시는 경우에는 댓글란에 "2ｘプレミアムワインペアリング" 와 같이 기재해 주시기 바랍니다.

확인 사항：결제는 식사 후 테이블에서 현금 또는 각종 신용카드로 일괄 결제만 가능합니다. 죄송하지만 개별 계산은 불가합니다.
가벼운 새우, 게 등의 식품 알레르기가 있으신 분, 임신 중으로 드실 수 없는 식품이 있으신 경우, 또는 굴이나 고수 등 너무 다양한 범위에 걸치지 않는 정도의 기피 식재료가 있으신 경우에는 예약 접수가 가능하오니, 반드시 예약 시 알려 주시기 바랍니다. 가까운 날짜나 당일에는 변경이 불가능하오니 미리 양해 부탁드립니다.

디너 【Tradition 트래디션】 총 7코스, 계절의 디너 코스

자연의 섭리에 따른 제철 식재료는 영양이 풍부하고 품질이 뛰어나며 깊은 맛을 지니고 있습니다. 일본에서 예로부터 소중히 여겨온 식문화 가운데 하나는 자연이 준 은혜에 감사하며 이를 정성껏 받드는 마음입니다. 저희는 이러한 소중한 식재료를 정성스럽게 조리하고, 균형 잡힌 코스 요리를 준비해 드립니다.
일본 고유의 누룩과 다시의 감칠맛에 프랑스 요리의 기술을 더하고, 마크스 셰프의 원점이기도 한 다문화의 에센스를 융합하여, 저희 매장만의 창의적인 요리로 완성하고 있습니다.
내추럴하고 섬세한 맛은 세계 각국의 고객 여러분과 함께 나눌 수 있으며, 요리의 풍미에 맞춘 와인 페어링은 즐거움을 한층 더해 드립니다.
체류 시간은 2.5시간입니다. 폐점 10ｐｍ(土曜－月曜・祝日), 10：30ｐｍ(水曜－金曜)。

Tradition Dinner Menu ~트래디션 7코스 디너 코스

저희는 월별 메뉴를 따로 정하지 않고, 자연의 섭리에 따라 그때그때 일본의 제철 고급 식재료를 엄선하여, 채소를 풍성하게 사용하면서 식재료의 조합과 영양의 균형을 조화롭게 맞추고, 일본 고유의 감칠맛을 살린 조리법과 프랑스 요리의 기술을 결합해 가볍고 섬세하며 창의적인 코스 요리를 제공하고 있습니다. 모든 코스는 생선 요리와 육류 요리(지방이 적은 부위)로 구성되어 있습니다. 식품 로스를 철저히 준수하며, 예약 후 각 고객님을 위한 메뉴를 정성껏 준비해 드리고 있습니다.

8가지 요리로 구성된 셰프 스페셜 디너 코스
Seasonal 8 Courses Tasting Dinner Menu

■아뮤즈 Amuse

■전채 3가지  3 Appetiser 

■생선 요리 Fish

■육류 요리 Meat

■디저트 Dessert

■쁘띠푸르 Petit Four
축하 메시지 서비스 : 우측의 정형 문구로 제공해 드립니다.(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　쁘띠푸르 플레이트에 제공됩니다. 예약 시 말씀해 주시기 바랍니다. *쁘띠푸르와 메시지 외의 장식은 당점의 비품이므로, 죄송하지만 가져가시는 것은 삼가 주시기 바랍니다.


옵션 와인 페어링 
레귤러 와인 페어링 9900 / 프리미엄 와인 페어링 13860 / 그랜드 페어링 19800
전채1부터 디저트까지 각 요리의 맛에 맞춰 구성한 와인 코스로, 식사를 한층 더 풍성하게 즐기실 수 있어 추천드립니다. 3종류가 준비되어 있으며, 어느 코스든 전체 제공량은 적정량의 하프 보틀보다 약간 많은 정도입니다. 테이블당 하나의 코스를 선택해 주시며, 1인부터 주문 가능합니다. *선택이 정해진 경우에는 댓글란에 "2ｘプレミアムワインペアリング" 과 같이 기재해 주시기 바랍니다.

확인 사항：식사는 식후 테이블에서 현금 또는 각종 신용카드로 일괄 결제해 주시기 바랍니다. 죄송하지만 개별 계산은 불가합니다.
가벼운 새우 및 게 등의 식품 알레르기가 있으신 분, 임신 중이어서 드실 수 없는 식품이 있으신 경우, 또는 굴이나 팍치 등 종류가 많지 않은 기피 식재료가 있으신 경우에는 예약 접수가 가능하오니 예약 시 반드시 알려 주시기 바랍니다. 예약일이 임박한 시점이나 당일에는 변경이 불가능하오니 미리 양해 부탁드립니다.

디너 【Degustation 셰프 스페셜】전 8코스 계절 특별 요리

자연의 섭리에 따른 제철 식재료는 영양가가 높고 품질이 뛰어나며 깊은 풍미를 지니고 있습니다. 일본에서 예로부터 소중히 여겨져 온 식문화 중 하나는 자연이 준 은혜에 감사하며 이를 정성껏 받드는 마음입니다. 저희는 이러한 소중한 식재료를 정성스럽게 조리하고, 균형 잡힌 코스 요리를 준비해 드립니다.
일본 고유의 누룩과 다시의 감칠맛에 프랑스 요리의 기술을 더하고, 마크 셰프의 원점이기도 한 다문화의 에센스를 융합하여, 저희 매장만의 창의적인 요리로 완성하고 있습니다.
내추럴하고 섬세한 맛은 세계 각국의 고객 여러분과 함께 나눌 수 있으며, 요리의 풍미에 맞춘 와인 페어링은 즐거움을 한층 더 깊게 해드립니다.

체류 시간３시간, 폐점 10ｐｍ(土曜～日曜・祝日), 10：30ｐｍ(水曜～金曜)。

Degustation Dinner Menu ~ 셰프 스페셜 8코스 디너

저희 매장에서는 월별 메뉴를 따로 정하지 않고, 자연의 섭리에 따라 그때그때 일본의 제철 고급 식재료를 엄선하여 풍부한 채소를 도입하면서 식재료의 조합과 영양 균형을 조율하고, 일본 고유의 감칠맛을 살린 조리법과 프랑스 요리의 기술을 결합한 가볍고 섬세하며 창의적인 코스 요리를 제공하고 있습니다. 모든 코스는 생선 요리와 육류 요리 (지방이 적은 부위) 로 구성되어 있습니다. 식품 로스를 철저히 준수하며, 예약 후 각 고객님을 위한 메뉴를 정성껏 준비해 드리고 있습니다.

미식가를 위한 8가지 요리의 마크스 스페셜 디너 코스
Gourmet 8 courses Special Dinner Menu
///// 특별한 날에 추천하는 코스 /////

■아뮤즈 Amuse

■전채 3접시 3 Appetisers 

■생선 요리 Fish

■육류 요리 Meat

■디저트 Dessert

■쁘띠 푸르 Petit Four
축하 메시지 ：오른쪽 문구로 접수해 드립니다.(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations )　쁘띠 푸르 접시에 제공해 드립니다. 예약 시 알려 주시기 바랍니다.＊쁘띠 푸르와 메시지 이외의 장식은 매장의 비품이므로, 대단히 죄송하지만 가져가시는 것은 삼가 주시기 바랍니다.

옵션 와인 페어링 
레귤러 와인 페어링 9900 / 프리미엄 와인 페어링 13860 / 그랜드 페어링 19800
전채1부터 디저트까지 각 접시의 맛에 맞춘 와인 코스로, 식사를 한층 더 풍성하게 즐기실 수 있어 추천드립니다. 3종류가 준비되어 있으며, 어느 것도 전체 양은 적당한 하프 보틀보다 약간 많은 정도입니다. 테이블당 1개의 코스를 선택해 주시며, 1인부터 주문 가능합니다.＊정하신 경우에는 댓글란에 "2ｘプレミアムワインペアリング" 등으로 기재해 주시기 바랍니다.

확인 사항：3일 전까지 예약이 필요한 코스입니다.
결제는 식사 후 테이블에서 현금 또는 각종 신용카드로 일괄 결제만 가능합니다. 죄송하지만 개별 계산은 받고 있지 않습니다.
가벼운 새우 및 게 등의 식품 알레르기가 있으신 분, 임신 중이어서 드실 수 없는 식품이 있는 경우, 또는 굴이나 パクチー 등 여러 종류에 걸친 비선호 식재료가 있는 경우에는 예약 접수가 가능하오니 예약 시 반드시 알려 주시기 바랍니다. 임박한 날짜나 당일에는 변경이 불가능하므로 미리 양해 부탁드립니다.

저녁 【Gastronomique 가스트로노미크】총 8코스 그랜드 메뉴

자연의 섭리에 따른 제철 식재료는 영양이 풍부하고 품질이 뛰어나며 깊은 풍미를 지니고 있습니다. 일본에서 예로부터 소중히 여겨져 온 식문화의 하나는 자연이 준 은혜를 감사히 받드는 마음입니다. 저희는 이러한 소중한 식재료를 정성껏 조리하고, 균형 잡힌 코스 요리를 준비해 드립니다.
일본 고유의 누룩과 다시의 감칠맛에 프랑스 요리의 기술을 접목하고, マークス 셰프의 원점이기도 한 다문화의 에센스를 융합하여, 저희 매장만의 창의적인 요리로 완성하고 있습니다.
내추럴하고 섬세한 맛은 세계 각국의 고객 여러분과 함께 나눌 수 있으며, 요리의 풍미에 맞춘 와인 페어링은 즐거움을 한층 더 깊게 합니다.
이용 시간 ３시간, 마감 10ｐｍ(土曜～日曜・祝日), 10：30ｐｍ(水曜～金曜)。