【12/19~12/27】 크리스마스 홀리데이 런치 총 6코스 ~ 메인은 환상의 와규 붉은 살코기 로스트 (크리스마스 홀리데이 런치 메뉴)
15,000JPY(세금 포함)
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코스 정보
오너 셰프 마크스가 창의적으로 빚어내는, 가볍고 부드러운 풍미의 모던 프렌치 요리. 테루아를 느낄 수 있는 제철 채소를 풍성하게 갖추고, 신뢰하는 중도매인이 시장에서 엄선한 신선한 해산물을 사용한 생선 요리와, 친애하는 생산자가 정성껏 키워낸 환상의 붉은 살 와규를 숙성한 뒤, 저희 가게에서 만든 살아 있는 현미 누룩으로 발효시켜 부드럽고 기름지지 않은 깊은 맛을 완성한 육류 요리, 그리고 지나치게 달지 않은 아이스크림과 과일 디저트를 코스로 제공합니다. 소스는 크림과 버터 사용을 절제하고 일본의 다시와 누룩, 생선 뼈 등에서 우러나는 감칠맛을 살려 완성하였습니다. 프랑스 요리이면서도 가볍고 화의 정취를 느낄 수 있는 감칠맛과 산미의 새로운 세계를, 요리에 맞춘 와인 페어링과 함께, 미식으로 가득한 즐거운 クリスマスホリデーランチ를 꼭 즐겨 주시기 바랍니다. ※ 런치와 디너의 식재료 및 메뉴 구성은 다릅니다.
메뉴
6접시에 담아낸 화려한 크리스마스 홀리데이 기간 한정 런치 코스 메인 요리로는 지극히 희소한 프리미엄 붉은 살 와규 로스트를, 저희 매장에서 직접 준비한 살아있는 현미 누룩으로 발효시켜, 붉은 살이면서도 부드럽고 기름지지 않으며, 진하고 본연의 고기 감칠맛이 퍼지는 맛으로 완성하였습니다. ※런치와 디너의 메뉴 내용 및 식재료는 다릅니다. 해외를 방문한 듯한 분위기 속에서, 소중한 분과 함께 요리와 와인으로 멋진 크리스마스의 한때를 보내시기 바랍니다. ■아뮤즈 ■전채 ■생선 요리 ■고기 요리:와규 붉은 살코기의 현미 누룩 로스트 옵션 추가 :치즈 ■디저트 ■쁘띠 푸르 〇크리스마스 와인 페어링 8800 (サ・税込) 옵션:코멘트란에 ワインペアリングx2名 등으로 기재해 주십시오. 전채부터 디저트까지 각 한 접시마다 요리의 풍미에 초점을 맞춘 와인 페어링을 준비하고 있습니다. 식사를 한층 더 풍성하게 즐기실 수 있으며, 다양한 와인을 맛보실 수 있어 추천드립니다. 1인부터 주문 가능하며, 전체 제공량은 하프 보틀보다 약간 적은 적당한 양으로 준비해 드립니다. 아뮤즈와 함께 식전으로 글라스 샴페인을 추가하여 건배하시는 것도 추천드립니다. ※1~2잔 정도를 원하시는 분께는 글라스 와인을 추천드립니다. 안내사항 〇식품 알레르기 및 드시지 못하는 식재료:예약 시 반드시 알려 주시기 바랍니다. 예:1명은 새우와 게 알레르기가 있으나, 가열 조리된 음식이나 육수는 가능합니다. 다른 1명은 임신 중이므로 회와 생햄을 드실 수 없습니다. ※중증 식품 알레르기, 견과류 알레르기, 다수의 식품 알레르기가 있는 경우에는 부득이하게 예약을 정중히 사양합니다. ※당일 또는 임박한 시점의 변경은 불가하오니, 반드시 예약 시 알려 주시기 바랍니다. ※알려주신 내용에 따라 자세한 사항을 여쭐 수 있으므로, 연락 가능한 연락처를 기재해 주시기 바랍니다. 〇저희 매장의 식사 메뉴는 영양 균형을 고려한 제철 식재료를 사용한 코스 요리입니다. 코스에는 생선 요리와 고기 요리가 포함되어 있습니다. 메인 고기 요리나 해산물을 모두 드실 수 없는 경우, 다수의 기피 식재료가 있는 경우, 요리의 밑간에 사용하는 각종 허브류 전반, 글루텐, 유제품 전반, 각종 비네거류 등을 드실 수 없는 경우에는 예약을 정중히 사양합니다. 걱정되시는 경우에는 충분한 기간을 두고 직접 문의해 주시기 바랍니다。marquesmotomachi@gmail.com 〇결제:일괄 결제만 가능하며, 개별 계산은 불가합니다. 〇이용 시간:2시간, 마감 2:30pm。
확인 사항
●크리스마스 홀리데이 메뉴 기간・연말연시 취소 정책● 예약 취소 또는 변경은 예약일 1주일 전까지 알려 주시기 바랍니다. 해당 기한이 지난 경우, 예약 시간으로부터 30분 이상 경과하여도 내점이 없으신 경우에는 대단히 죄송하지만 취소 정책에 따라 정당하게 인원수 x 코스 요금 15000円(税込)을 예약자 성함으로 청구해 드립니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・7일 전00:00〜100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・7일 전00:00〜100%
■ 비고
취소는 7일 전까지 연락해 주시기 바랍니다. 이후에는 취소 수수료가 발생합니다.