Marques Gastronomy & Wine

런치 【Tradition 트라디션】4가지 계절의 쇼트 코스 (Tradition Lunch Menu ～전통 4코스 런치 코스)

7,200JPY(세금 포함)

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런치 【Tradition 트라디션】4가지 계절의 쇼트 코스

코스 정보

자연의 섭리에 따른 제철 식재료는 영양가가 높고 품질이 뛰어나며 깊은 풍미를 지니고 있습니다. 일본에서 오래전부터 소중히 여겨져 온 식문화 중 하나는 자연이 준 은혜에 감사하며 받드는 마음입니다. 저희는 이러한 소중한 식재료를 정성껏 조리하고, 균형 잡힌 코스 요리를 마련해 드리고 있습니다. 일본 고유의 누룩과 육수의 감칠맛에 프랑스 요리의 기술을 결합하고, 마크스 셰프의 원점이기도 한 다문화의 에센스를 융합하여, 저희만의 창의적인 요리로 완성해 드립니다. 내추럴하고 섬세한 풍미는 세계 각국의 고객 여러분과 함께 나눌 수 있으며, 또한 요리의 맛에 맞춘 와인 페어링은 즐거움을 한층 더 깊게 해드립니다.

메뉴

저희 매장에서는 월별 메뉴를 따로 정하지 않고, 자연의 섭리에 따라 그때그때 일본의 제철 고급 식재료를 엄선하여, 채소를 풍성하게 활용하면서 식재료의 조합과 영양 균형을 조화롭게 맞추고, 일본 고유의 감칠맛을 살린 조리법과 프랑스 요리의 기술을 접목해 가볍고 섬세하며 창의적인 코스 요리를 제공하고 있습니다. 모든 코스는 생선 요리와 육류 요리 (지방이 적은 부위) 로 구성되어 있습니다. 식품 로스를 철저히 관리하며, 예약 후 각 고객님을 위한 메뉴를 정성껏 준비해 드리고 있습니다. 계절의 4가지 요리 쇼트 런치 코스 ■전채 Appetiser　 ■생선 Fish ■고기 Meat ■디저트 Dessert ※이 코스에는 카페가 포함되어 있지 않습니다. 다른 2가지 런치 코스에는 디저트 후 쁘띠 푸르가 제공되며, 런치 서비스로 카페가 포함되어 있습니다. 축하 자리의 경우에는 쁘띠 푸르에 축하 메시지 서비스를 제공할 수 있는 다른 2가지 코스를 추천드립니다. 옵션 ワインペアリング 레귤러 ワインペアリング 6600 / 프리미엄 ワインぺアリング 9240 / 그랜드 ぺリング 13200 전채부터 디저트까지 각 접시의 맛에 어울리는 와인으로 구성된 코스로, 식사를 한층 더 풍성하게 즐기시기에 추천드립니다. 3종류가 준비되어 있으며, 모두 전체 제공량은 적정량인 1/3병 정도입니다. 테이블당 1가지 코스를 선택해 주시며, 1인부터 주문 가능합니다.＊원하시는 경우에는 댓글란에 "2ｘプレミアムワインペアリング" 와 같이 기재해 주시기 바랍니다. 확인사항：결제는 식사 후 테이블에서 현금 또는 각종 신용카드로 일괄 결제만 가능합니다. 죄송하지만 개별 결제는 받고 있지 않습니다. 가벼운 새우 및 게 등의 식품 알레르기가 있으신 분, 임신 중으로 드실 수 없는 식품이 있으신 분, 또는 굴이나 고수 등 종류가 지나치게 많지 않은 기피 식재료가 있으신 경우에는 예약이 가능하오니, 예약 시 반드시 알려주시기 바랍니다. 가까운 날짜나 당일에는 변경이 불가능하오니 미리 양해 부탁드립니다. 이용 시간은 1.5시간이며, 마감 시간은 3pm입니다.

확인 사항

・This short course does not include a café after the dessert. You can order it separately. ・The duration of stay for this menu is 1.5 hours, and the closing time for lunch is 3 pm. ・Payment can be made in cash or by credit card (Visa, Master, Amex, Diners, JCB), and we accept payment once per table. ・All prices are in Japanese yen including tax, and a 10% service charge will be added on the day.

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