meso

special meso Lobster (코스만 )

19,800JPY(세금 포함)

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special meso Lobster

코스 정보

오마르 새우를 한 마리 사용한, meso에서 가장 특별한 코스입니다. 눈앞에서 마무리하는 오마르 새우를 중심으로, 계절 요리와 함께 구성되어 있습니다. 특별한 날을 더욱 빛내는, 현장감과 고급스러움을 겸비한 미식 경험을 즐겨 주시기 바랍니다. Our most exclusive course, featuring a whole lobster. Centered around a whole lobster finished before you at the counter, this menu is thoughtfully composed with seasonal dishes that celebrate the finest ingredients of the moment. Designed for lifes special occasions, it offers an immersive dining experience that combines live culinary craftsmanship with refined indulgence.

메뉴

【코스 구성 총 8품】 ・タスマニアサーモン 카르파초 자몽　간장 누룩 다시마　스트라차텔라 ・カンガルー 시어드 지롤 버섯　아보카도　치미추리 ・銀カレイ 브레제 대합 육수　베르무트 ・松茸 그릴　 당화 발효 真菰茸　유산 발효 캐슈너트 ・オマール海老 한 마리 로스트 단새우 육수　카베르네 시라즈 누룩　 ・トリュフ佃煮 スパシスビネガー　밥 ・meso 모나카 포아그라 무스　송어 캐비어 ・ストラッキーノチーズ　올리브오일 아이스크림 샤인머스캣　 ※식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. ※페어링은 코스 요금에 포함되어 있지 않습니다. 【와인 페어링 안내】 요리의 흐름에 맞추어 구성한 와인 페어링을 준비하고 있습니다. 요리와 와인이 어우러져 만들어내는 깊이와 여운 또한 meso만의 다이닝 경험의 일부입니다. 희망하시는 고객께서는 방문 시 추가로 선택하실 수 있습니다. Sample Menu 　8 Courses ・tasmanian salmon carpaccio　 pomegranate-infused soy koji, kombu stracciatella ・seared kangaroo fillet girolle mushroom achar and avocado chimichurri sauce ・braised greenland halibut hamaguri clam dashi and vermouth sauce ・grilled matsutake fermented water bamboo and cashew nuts ・oven-roasted whole lobster fermented cabernet shiraz koji and sweet shrimp dashi ・truffle tsukudani tsukudani is truffle simmered in soy sauce and mirin ・meso monaka monaka is a filling sandwiched between rice crackers ・stracchino cheese olive oil cake ice cream shine muscat grapes　salted rice malt The menu is subject to change depending on seasonal availability. Wine pairing is not included in the course price. 【Journey Pairing】 A six-glass wine pairing designed to accompany the progression of the menu. Each wine is carefully selected to enhance the flavors, depth, and lingering finish of every course, offering another layer of the meso dining experience.Available as an optional addition upon arrival.

확인 사항

・저희 매장에서는 요리와 와인을 하나의 흐름으로 경험하실 수 있도록 코스를 구성하고 있습니다. ・어린이의 방문은 착석하여 식사를 즐기실 수 있는 경우에 한해 안내해 드리고 있습니다. ・17시 이후에는 1인당 660원의 테이블 차지를 받고 있습니다. ・연락 없이 예약 시간보다 30분 이상 늦으실 경우 무단 취소로 처리됩니다.

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날짜
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