signature meso (코스만 )

Taste your curiosity. ── 호기심을, 맛보다. 이노베이티브 프렌치를 즐기는 카운터 가스트로노미. 프렌치 기법을 축으로 일본의 제철 식재료에 발효·다시·향신료, 그리고 세계 각지의 식문화와 기법을 더합니다. 기발함 자체를 목적으로 하기보다, 우선은 제대로 맛있는 것. 그 맛의 너머에, 조금 더 세계가 넓어지는 듯한 새로운 발견을. 와인 또한 산지나 스타일에 얽매이지 않고, 코스 전체의 흐름에 맞춰 셀렉트합니다. 요리와 와인이 어우러짐으로써, 한 접시에 또 하나의 풍미를 만들어냅니다. 오픈 키친이 보이는 카운터에서 요리가 완성되기까지의 과정을 바라보고, 셰프와의 대화와 와인과 함께 한 접시를 음미한다. 그 거리감까지 포함해, meso의 경험입니다. 【예약 전 확인 부탁드립니다】 ・같은 그룹의 고객님께서는 동일한 코스를 주문해 주시기 바랍니다. ・알레르기나 드시지 못하는 식재료가 있는 경우, 방문 1주일 전까지 알려주시기 바랍니다. 내용에 따라 대응이 어려운 경우가 있습니다. ・어린이는 자리에 앉아 식사를 즐기실 수 있는 경우에 한하여 안내해 드리고 있습니다. ・반려동물 동반 가능 좌석은 한정되어 있습니다. 예약 시 알려주시기 바랍니다. ・서비스 요금 10%（별도） --- Taste your curiosity. Innovative French counter gastronomy in Shimokitazawa, Tokyo. Rooted in French techniques, meso brings together seasonal Japanese ingredients with fermentation, dashi, spices, and ideas drawn from food cultures around the world. Innovation is never the goal on its own. Deliciousness comes first — followed by a sense of discovery that opens up something new. Our wines are selected beyond region or style, with the flow of the entire course in mind. When food and wine come together, another dimension of flavor emerges. At the counter overlooking the open kitchen, guests can watch each dish take shape, engage with the chef, and experience food and wine at close range. That intimacy is an essential part of the meso dining experience. **Before making your reservation** ・Guests in the same party are kindly asked to select the same course. ・Please inform us of any allergies or dietary restrictions at least one week before your visit. Depending on the ingredients, we may not be able to accommodate all requests. ・Children are welcome if they are able to remain seated and enjoy the full dining experience. ・Pet-friendly seating is limited. Please let us know when making your reservation. ・Until October 31, 2026, a table charge of ¥660 per person applies after 6:00 PM. ・From November 1, 2026, a 10% service charge will apply to both lunch and dinner.