Name: 肉と塩-Niku to Shio-
Address: Roppongi, Minato-ku, Tokyo, 106-0032

肉と塩-Niku to Shio-

~총 7가지~ 소 타타키와 샐러드 두껍게 자른 하츠 로스트 소 사가리 스테이크 송아지 T본 일본 와규 스테이크 소 카레 디저트

시오 육활복【매 코스】

소금과 고기의 매력을 간편하게 즐길 수 있는 7가지 스탠다드 코스입니다. 부위별로 최적의 소금을 맞춰, 재료의 맛을 끌어냅니다. 요리의 시작부터 마무리까지 균형 잡힌 구성은 초보자에게도 추천합니다. 소금과 고기의 일본 스타일 요리를 간편하게 즐기고 싶은 밤에 딱 맞는 코스입니다.

코스のみ

～전 9품～  
곤부지메로 만든 와규 사시미  
염통 소금 유케  
자부톤 니기리  
신신 니기리  
우설 스테이크  
소 사가리 스테이크  
와규 이치보 스테이크  
유자 소금 냉면  
소금 주먹밥

시오 육가츠【대나무 코스】

소금과 고기의 깊은 관계를 더 다채롭게 맛볼 수 있는 총 9가지 코스가 마련되어 있습니다. 고기 초밥과 육회 등 온도, 식감, 향기의 변화를 즐길 수 있는 구성입니다. 각 요리에 선택된 소금이 고기의 특성을 정성스럽게 이끌어냅니다. 특별한 날의 저녁 식사나 호화로운 시간을 보내고 싶은 분께 추천합니다.

코스만

~전 11품~

곤부시메로 준비한 와규 사시미  
하츠의 카라스미 소금 유케  
자부톤과 성게의 초밥  
신신과 캐비어의 초밥  
와규 혀 스테이크  
와규 안창살 스테이크  
나라에서 풍미가 깊은 100일 숙성 와규 스테이크  
와규 이치보 스테이크  
유자 소금 냉면  
소고기 카레  
소금 주먹밥

시오肉활폽【송코스】

엄선된 100일 숙성 와규를 중심으로, 소금과 불 조절 기술을 최대한 발휘한 전 11품의 코스입니다. 성게나 캐비어 등을 곁들인 호화로운 한 접시도 추가되어, 깊이 있는 맛을 만끽할 수 있습니다. 재료, 구성, 연출에 이르기까지, 소금과 고기의 가능성을 충분히 즐길 수 있는 내용입니다. 특별한 날이나 천천히 식사를 즐기고 싶은 밤에 추천드립니다.

肉と塩-Niku to Shio-

시오 육활복【매 코스】

코스のみ

시오 육가츠【대나무 코스】

코스만

시오肉활폽【송코스】

코스만

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