【셰프 추천 11가지 코스】흑모 와규 필레, 븨리앙, 프랑스 셰프가 선사하는 혁신적인 코스 (코스만)
18,000JPY(세금 포함)
코스 정보
흑모와규와 제철 야채(하시리, 사카리, 나고리)를 소중히 하며 저절로 미소 짓게 하는 오마카세 코스
메뉴
12월 1월 코스 내용(메뉴는 예고 없이 변경될 수 있습니다) ・셰프의 인사 3품 ・한살리 사와라, 순무, 대엽, 레몬, 유자 ・바지락, 감자, 트라파네제 봄만두 스페인산 이베리코 돼지 프로슈토 24개월 숙성 ・소 혀의 다시마 절임 ・흑털 일본 소 클립, 스키야키, 카르보나라, 춘국 ・장어, 푸아그라, 발사믹, 파스닙 ・최고급 흑털 일본 소 필레, 호박, 로비올라 ・유채나물, 유자고추, 자가제 탈리아텔레 ・히노마루 귤, 판나코타, 벨베나 2월 4일부터의 코스 내용 (메뉴 변경일은 수급 상황에 따라 변경될 수 있음을 미리 양해 바랍니다) ・셰프의 인사 3품 ・벚꽃 도미, 나무 싹 미소 ・유채나물, 트라파네제 봄만두 스페인산 이베리코 돼지 프로슈토 24개월 숙성 ・소 혀의 로스트 ・흑털 일본 소 카이노미, 발효 양배추, 새양파, 겨자의 에스푸마 ・어린 양 로스트, 요시츠네 양념 ・최고급 흑털 일본 소 필레, 셀러리 루트 세 가지 ・벚꽃 색의 자가제 봄 파스타, 벚꽃 새우, 죽순 ・벚꽃떡, 딸기
확인 사항
· 계절 해산물도 사용하기 때문에 와규만으로 구성된 코스는 아닙니다. · 알레르기나 싫어하는 식재료의 기재가 없는 경우 없는 것으로 하여 코스를 구성하겠습니다. 당일에는 대응이 불가하니 양해 부탁드립니다. · 좌석 이용 시간은 2시간이므로 양해 부탁드립니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%