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에도 소바 정식 3080엔 수량 한정! 에도 소바 정식. 세이로, 덴푸라, 오리구이, 고토열도의 신선한 생선과 니시다 추천 요리를 모두 맛볼 수 있는 일품. 【내용】 ・작은 사발 ・사시미 ・구운 미소 ・미니 샐러드 ・오리구이 ・제철 덴푸라 ・모리 세이로 ・한 입 밥 ・디저트 텐진 소바 1980엔 한번 먹고 나면 빠져드는 매력적인 맛. 돼지 다진 고기, 새우, 토로로를 소바 국물에 졸인 부드러운 식감의 소바입니다. 국물을 다 마시는 손님들이 많습니다. 추울 때는 정말로 몸이 따뜻해집니다. 합격 소바 1980엔 계란과 낫토를 끈기 있게 섞습니다. 소바 위에 천천히 걸쳐 소바 싹, 김, 매실을 뿌립니다. 먹으면 끈기 있게 합격합니다! 주인도 복싱에서 끈기로 이겼습니다. 텐짐 수제 소바와의 식감이 절묘한 하모니입니다. 오리 고기 소바 1980엔 마늘과 고추의 향을 옮긴 오리 기름에 마늘 풍미 참깨 간장 소스를 뿌린, 니시다 오리지널 파스타를 연상시키는 소바입니다. 온천 계란도 지금 드시고 있습니다. 꼭 한번 시도해보세요. 소바 들어간 달걀말이 1100엔 맛을 낸 소바를 잘게 썬 파, 김과 함께 계란 속에 넣어 만들었습니다. 오므라이스 같은 모양입니다. 주인이 수련한 가게에서는 주인 외에는 만들 수 없어서 창고에 있던 상품. 부드럽고 뜨거운 달걀에서 나오고 있는 소바가... 무 샐러드 770엔 생 소바를 살짝 튀겨 올리고 그 아래에 소바 싹이 있으며, 가쓰라무키한 무를 얇게 잘라 물에 담가 아삭아삭한 식감, 소바는 바삭바삭하게 만들어진 니시다의 대표 샐러드입니다. 수작업으로 가늘게 썰어 얇게 만든 무는 부드러운 식감을 갖습니다. 샤모 냄비 2750엔 (겨울 한정) 하세가와 헤이조와 사카모토 료마가 좋아한 샤모 냄비입니다. 아오모리현산 군계(샤모 락)를 사용하고 있습니다. 샤모 특유의 맛과 깊은 맛, 그리고 소바 전문점만의 두껍게 썬 국물이 결합된 니시다에서만 맛볼 수 있는 일품. 일본주, 소주와 어울리는 전문가 취향의 맛. 오리 샤부 1650엔 여성 스태프 강추. 반건조 상태로 맛있게 먹을 수 있는 자오 오리를 샤부샤부로, 냄새가 없고 부드러운 자오 오리는 많은 사람이 다시 찾는 인기 메뉴. 특제 국물에는 유자 고추, 특제 참깨 소스에는 라유를 사용. 마지막은 생 소바, 이나니와 우동을 기호에 맞춰 삶아주세요. 부드럽게 끓는 소바 국물이 완성됩니다. 콜레스테롤 걱정이 없습니다. 굴 난반 1870엔 (겨울 한정) 히로시마산 굴을 사용하여, 소바 국물로 살짝 조리한 일품.