셰프 나카지마의 「가을 스페셜리테 모임」 【2026년11월13일（금）～19일（목）】 (코스만 (개별실 확약))

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일 년에 한 번, 이 시기에만 맛보실 수 있는 가을 한정의 호화로운 특별 풀코스입니다. 오드블부터 디저트까지 최고의 천연 버섯 요리를 아낌없이 곁들이고, 더불어 저희 매장의 자랑인 가을 스페셜리테도 함께 즐기실 수 있습니다. ■ 셰프가 직접 아키타의 산에서 채취하는 「천연 버섯」 셰프 나카지마 도시유키가 직접 아키타의 산들을 찾아가 정성을 다해 수확한 다양한 천연 버섯을 선보입니다. 천연 잎새버섯, 코우타케, 낙엽버섯…… 그리고 운이 좋다면 시중에는 좀처럼 나오지 않는 환상의 버섯 「시모후리시메지」도 즐기실 수 있습니다. 깊고 힘 있는 풍미와 그윽한 향을 다채로운 요리로 전해드립니다. ■ 꼭 맛보셔야 할 가을 스페셜리테 『포아그라 쇼 밤 크림 조림 エスプレッソソース』 따뜻한 포아그라의 진한 감칠맛과 밤의 달콤함, 에스프레소의 은은한 쌉싸름함이 어우러져 최고의 하모니를 자아냅니다. 셰프가 자랑하는 특별한 한 접시를 꼭 맛보시기 바랍니다. 【플랜 상세・유의사항】 이용 인원: 1명부터 예약하실 수 있습니다（혼자 방문하시는 고객님도 환영합니다）. 요금 안내: 표시 요금에는 소비세 및 코스 서비스 요금이 포함되어 있습니다. 음료 요금（및 음료에 대한 서비스 요금）은 별도로 부과됩니다. ■천연 버섯에 대하여: 천연 버섯을 사용하고 있으므로, 수확 상황이나 날씨에 따라 「시모후리시메지」 등의 식재료 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다. 여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있겠습니다.