Oshima（オオシマ）

◎장작구이를 더욱 즐길 수 있는 코스【Oshima의 런치】 (코스만 )

8,500JPY(세금 포함)

◎장작구이를 더욱 즐길 수 있는 코스【Oshima의 런치】

코스 정보

수많은 유명 레스토랑에서 연마를 거듭하며, 「원시적인 불 조절」이라는 콘셉트를 바탕으로, 오시마 셰프의 고향인 돗토리현의 풍부한 식재료와 독자적인 식문화가 융합된 장작불 요리 레스토랑입니다. 숯불과는 다른 장작불 특유의 깊고 풍부한 향과, 다이내믹한 화력이 만들어내는 절묘한 익힘 정도는 그야말로 오감을 자극하는 예술입니다. 장작불의 불꽃이 빚어내는 강렬한 조리법과 돗토리의 제철 식재료가 선사하는 유일무이한 미식 경험을 즐겨 주시기 바랍니다.

메뉴

■환대 흰오징어, 두부, 무화과, 푸른 유자 ■수프 야쓰가시라 버터넛, 꽁치, 스다치 ■냉채1 사카이미나토 단새우, 야즈 가지, 다이에이 수박, 캐비아 ■냉채2 홍대게, 아보카도, 야즈 넥타린, 비트 ■온채 구라요시 멧돼지, 실크스위트, 파르미자노 ■파스타 빙온 잎새버섯, 오리 다리살, 머쉬룸, 키타라 ■생선 요리 고토우라 연어, 네바릿코, 가을연어 ■고기 요리 요시카와 돼지고기, 돗토리 버섯, 감자 ■디저트 거봉, 시로바라 아이스, 모래 장작구이 빵 오시마 커피 제철 식재료로 준비하고 있습니다. ※메뉴는 식재료 수급 상황 등에 따라 변경될 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.

확인 사항

-확인 사항- ～요청 사항·코멘트란에 기재해 주시기 바랍니다～ ※드시기 어려운 식재료나 알레르기가 있으신가요? -주의 사항- ※의류에 장작 향이 배일 수 있으니, 미리 양해 부탁드립니다. ※어린이를 동반하시는 경우, 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 어린이에 한해 안내해 드립니다.

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날짜
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