Name: 플래티넘 어류
Address: 2F, Takamatsu Building, 3-2-12 Shimbashi, Minato-ku, Tokyo, 105-0004
Telephone: 0335014477

플래티넘 어류

노토의 지역 사케를 비롯해 한정주, 숙성주, 정주 등 독특한 일본주도 함께 구성한 코스

프리미엄 일본주 페어링 포함 【노토 응원 코스】

코스만

【전6품】
・선부팔촌
・이번 달 요리1
・이번 달 요리2
・계절 가마솥 밥
・국물 요리
・감미
～요리마다 맞춘 일본주(프리미엄으로 업그레이드) 제공～

프리미엄 일본주로 업그레이드

전국의 양조장을 누비며 구입한, 좀처럼 마주하기 힘든 희귀하고 명성 높은 명주와 함께 즐길 수 있는 하이엔드한 가이세키 코스입니다. 전채요리와 사시미, 여주인이 추천하는 요리를 거쳐, 밥 요리, 디저트까지 총 6가지 요리를 제공합니다. 요리에 맞춰 선택되는 것은, 유명한 프리미엄 일본주입니다. 일본주 소믈리에인 여주인이 향기, 맛, 여운까지 깊이 고민하여 엄선한 한 잔은 각각의 음식을 더욱 깊이 있게 돋보이게 합니다. 따뜻한 분위기가 감도는 총 9석의 카운터에서 천천히 맛을 음미하는 시간이 흘러, 소중한 분과의 회식이나 기념일 등 특별한 밤을 위한 품격 있는 시간을 연출합니다. 격조와 편안함이 조화를 이룬 프리미엄한 공간에서, 일본 음식과 일본주의 진수를 만끽하세요.

프리미엄 일본 사케로 업그레이드

【전6품】
・선부팔촌
・이번 달 요리1
・이번 달 요리2
・계절의 가마솥밥
・국물 요리
・감미

요리만 코스

신바시역・우치사이와이쵸역에서 가까운 곳에 위치한, 카운터 9석의 고급스러운 숨겨진 일식당에서 즐기는, 전체 6품의 요리 코스만 제공 (세금 포함 6,600엔). 요리는 제철 전채로 계절감을 느끼게 하는 화려한 시작에서부터 여주인의 추천 요리, 그리고 감칠맛 넘치는 가마솥밥으로 자연스럽게 진행됩니다. 요리에는 전국의 어항 및 생산지에서 엄선된 재료를 사용합니다. 일본 특유의 맛과 술의 여운이 확산되는 순간으로 안내합니다. 조용히 이야기하는 접대나 소중한 분과의 저녁 식사, 혹은 혼자 시간을 보내기에도 적합한, 성인을 위한 차분한 숨겨진 일식 레스토랑입니다.

【전6품】
・선도팔촌
・이번 달 요리1
・이번 달 요리2
・계절 화로밥
・탕물
・감미
～요리마다 어울리는 일본주 한 잔씩 (6~8종류)～

사케 페어링 코스

코스＋이큐 특별 플랜

전국에서 엄선된 제철 식재료를 사용하여 6종에서 8종의 일본주와 함께 즐기는 페어링 중심의 코스입니다. 선입팔촌으로 계절의 맛을 조용히 전하고, 조리나 이번 달의 요리로 이어집니다. 발산되는 향기나 온도, 미각의 조화를 고려하여 선택되는 한 잔 한 잔은 일본주 소믈리에인 여주인이 직접 전국의 주조장을 돌아다니며 구입한 것입니다. 가마솥에서 정성스럽게 지어내는 계절 밥은 향기를 일으키고, 김까지도 즐거움이 되어 요리와 술의 세계로 빠져들게 합니다. 요리의 마무리로 국물과 계절의 단맛을 제공하여 입안에 풍부한 여운을 남깁니다. 나무의 따뜻함에 둘러싸인 조용한 카운터석에서 소중한 분과의 대화를 여유롭게 즐기면서 일식과 일본주의 조화미를 천천히 음미하고 싶은 분께 최적인 특별한 플랜입니다.

일본 사케 페어링 코스

당일에 자리에서 음식을 주문해 주세요.

플래티넘 어류

좌석만 예약

자리만

요리만 코스

요리만 코스

사케 페어링 코스

일본 사케 페어링 코스

코스＋이큐 특별 플랜

프리미엄 일본주로 업그레이드

프리미엄 일본 사케로 업그레이드

프리미엄 일본주 페어링 포함 【노토 응원 코스】

코스만

레스토랑 정보