le ciel　르 시엘　셰프 추천 계절의 오마카세 풀코스 (코스만)

코스 정보

※ 알레르기나 싫어하는 재료에 대해 동석하신 분들께도 확인하시고 그 자세한 내용을 요청 및 댓글란에 기입해 주십시오. 특별히 없는 경우에도 댓글란에 '없음'이라고 기입해 주십시오. 방문 후의 요청에는 응할 수 없는 경우가 있습니다. 또한, 어디에서 오시는지, 기대되시는 것, 방문의 장면에 대해서도 기입해 주시면 감사하겠습니다. 프랑스를 비롯하여 유럽 각지에서 오랫동안 연마를 쌓아 2014년에 나가노현의 카스가 온천 마을 입구에 【Restaurant さんざ】를 오픈했습니다. 요리사의 보물인 좋은 물과 공기, 그리고 훌륭한 식재료가 모인 이곳에 도달했습니다. 저희 레스토랑에서는 신슈 특유의 사계절의 식재료를 사용하여 지역의 풍부한 자연을 반영한 코스 요리를 제공하고 있습니다. 현지 농가에서 들여오는 신선한 야채, 산나물, 버섯, 쌀, 밀, 콩, 꿀, 과일, 나무 열매, 오일, 민물고기, 소, 돼지, 양, 닭, 야생동물, 유정란, 갓 짠 우유, 치즈, 허브 등 다양한 제철 식재료가 갖춰져 있습니다. 또한 요리에 맞춰 엄선된 나가노현산 와인 및 지역주 등의 고급 음료도 준비되어 있습니다. 조용한 전원 풍경 속에 자리한 단층집 레스토랑에서 현지 생산자로부터 직접 구입한 재료를 살린 요리를 즐기실 수 있습니다. 지역 생산 소비를 마음에 두고, 재료 자체의 맛을 최대한으로 끌어낸 한 접시 한 접시를 세련된 공간과 함께 만끽해 주세요.