Name: 스시 료마
Address: Roppongi 7-13-8, Fusion Building 3F, Minato-ku, Tokyo, 106-0032
Telephone: 09012663659

스시 료마

Appetizer Selection (3 types)

Kesennuma Shark Fin

Seasonal Hand Roll

Sushi
- Otoro
- Chutoro
- Akami
- Kohada
- Squid and Bottarga

Steamed Egg Custard with Abalone and Truffle

Sashimi
- Tuna Cheek and Sea Bream
- Monkfish Liver with Ponzu

Sushi
- Caviar
- Ark Shell
- Kuruma Shrimp and Botan Shrimp
- Mini Bowl with Two Types of Salmon Roe
- Sea Urchin
- Conger Eel

Soup
Dessert

※ The menu is subject to change depending on the season and availability of ingredients.

【용의 물을 얻은 것과 같다】

With the concept of balancing traditional Edomae "Sushi" and creatively inspired "Sushi", we meticulously source the highest quality ingredients such as super-aged natural raw bluefin tuna, premium shark fin from Kesennuma in Miyagi Prefecture, abalone, and sea urchin. Our top-tier course also allows you to enjoy the fusion of luxury ingredients like caviar and truffles.

용이 물을 얻은 것처럼

Tradition과 창의성이 어우러진 "스시"를 컨셉으로, 초숙성 천연생본마구로를 중심으로 미야기현 케센누마산 최고급 상어 지느러미, 전복 및 성게 등 일본 최고급 식재료를 엄선하여 취급하고 있습니다. 또한 캐비아 및 트뤼프 등 고급 식재료와의 융합을 즐길 수 있는, 저희 가게의 최고급 코스입니다.

용의 물을 얻은 듯

【전채 요리】
　참깨 두부
　단맛게 바위 조개
　술 도소 데무카에
　새끼 가지 콤부 세배 즙
　다사이의 진한 취한 게

【초밥】
　대뱃살
　흰살 생선
　절인 참치
　차새우
　한문 씨오징어
　작은 사이즈 이와시
　전갱이
　연어알과 눈 게 작은 덮밥
　목포
　성게 맛초밥
　아나고

【찜 요리】
　눈 게 챠완무시

【국】
　진한 보탄 새우 된장국

【디저트】
　제철 과일

※계절에 따라 내용이 다를 수 있습니다.

스시 료마 코스

Our chefs have trained at numerous renowned establishments, leveraging their experience to offer sushi with unique techniques and sensibilities. The ingredients they handle are carefully selected and meticulously crafted into each piece. What you can savor here is not just sushi but an art form and the pinnacle of culinary delight. With fully private rooms available, our venue is perfect for business meetings, important client dinners, or celebrations such as anniversaries and birthdays with your special someone. Enjoy the deliciousness of sushi and a pleasant time in a space that ensures privacy.

*For guests who cannot consume alcohol, we offer soft drinks as an alternative.

스시 료마 코스 + 프라이빗 룸 (인터넷 예약 한정)

Our chefs have trained at numerous renowned restaurants and use their experience to offer sushi with their unique skills and sensitivity. The ingredients they handle are meticulously selected and prepared with great care. Here, you can savor the art of sushi, the pinnacle of culinary delight. 

Private rooms are available, making it ideal for business meetings, dining with important clients, or special celebrations such as anniversaries or birthdays. Enjoy the deliciousness of sushi and a pleasant time in a space that ensures privacy.

* For customers who do not consume alcohol, we offer soft drinks.

鮨　龍馬 코스＋개인실（온라인 예약 한정）

【주류 안주】
　참깨 두부
　조개 단조림
　술 도둑 무침
　밥 새끼 다시마 삼배식초
　오리는 취한 게

【초밥】
　오토로 (참치 뱃살)
　츄토로 (참치 중간 뱃살)
　절인 참치
　흰살 생선
　차륜 새우
　먹물 오징어
　꼬마 발머리 어치
　전어
　연어 알과 눈대게 작은 덮밥
　노도구로 (검은 목다랑어)
　성게 두 종 비교 시식
　붕장어

【회】
　흰살 생선 얇게 썬 회 안키모 폰즈 소스

【찜】
　털게와 캐비어를 얹은 찜 계란

【절임】

【국】
　진한 보탄 새우 된장국

【디저트】
　제철 과일

※계절에 따라 내용이 달라질 수 있습니다.

Premium Ryoma Course

저희 가게의 전문 요리사들은 수많은 유명점에서 수련을 쌓으며 그 경험을 바탕으로 독자적인 기술과 감각으로 스시를 제공합니다. 그들의 손을 거치는 재료들은 엄선된 것으로, 하나하나 정성스럽게 완성됩니다. 여기서 맛볼 수 있는 것은 스시의 예술이며, 식의 극치입니다. 완전 개인실 이용이 가능하여 비즈니스 미팅, 중요한 거래처와의 회식이나 접대, 혹은 소중한 분과의 기념일이나 생일 축하에 최적입니다. 프라이버시가 보장된 공간에서 스시의 맛과 편안한 순간을 즐기실 수 있습니다.

※ 알코올을 드실 수 없는 고객께는 소프트 드링크로 대체해 드리겠습니다.

프리미엄 료마 코스 + 카운터석 (인터넷 예약 한정)

Our chefs have trained at numerous renowned restaurants and use their experience to offer sushi with unique techniques and sensibilities. The ingredients they handle are carefully selected and meticulously prepared. Here, you can experience the artistry of sushi and the pinnacle of culinary delight. We offer completely private rooms, making it ideal for business meetings, meals with important clients, or special celebrations such as anniversaries and birthdays. Enjoy the deliciousness of our sushi and a pleasant time in a space where your privacy is assured.

*For guests who do not consume alcohol, we will provide soft drinks as an alternative.

프리미엄 료마 코스 + 카운터석 (온라인 예약 한정)

[Sake Appetizers]
   Sesame Tofu
   3-month Aged Cream Cheese Marinated in Saikyo Miso
   Ishikawa Noto Rock Mozuku Seaweed

   Steamed Egg Custard with Eel and Amber Sauce

[Sushi]
   Highly Aged Wild Bluefin Tuna - Fatty Tuna (Otoro)
   Highly Aged Wild Bluefin Tuna - Marinated Lean Tuna (Akami)
   Sea Bream Prepared with Kombu - Tsumoto-Style Blood Removal
   Konoshiro (Gizzard Shad) - 5-Day Aged
   White Squid
   Horse Mackerel
   Sweet Shrimp
   Hokkaido Bafun Sea Urchin and Salmon Roe Mini Rice Bowl
   Sea Eel
   Dried Gourd Roll

Soup
Dessert

*Contents may vary depending on the season.

【개인실 한정】케야키 코스

Our restaurant's sushi chefs have trained at numerous renowned establishments and now use their expertise and unique skills to present our sushi. The ingredients they handle are carefully selected and meticulously prepared, producing sushi that is a work of art and an ultimate gastronomic experience. We offer private dining rooms, making our restaurant ideal for business meetings, client dinners, or special occasions such as anniversaries and birthdays. Enjoy the exquisite taste of our sushi in a private and comfortable setting.

*For guests who do not consume alcohol, we provide a selection of soft drinks.

【개인실 한정】케야키 코스＋개인실（온라인 예약 한정）

Our chefs have trained at several prestigious restaurants and use their experience to offer unique sushi with their own techniques and sensibilities. The ingredients they handle are carefully selected and meticulously prepared one by one. Here, you can experience the art of sushi and the pinnacle of culinary delight. We offer private dining rooms perfect for business meetings, dinners with important clients, or special occasions such as anniversaries and birthdays. Enjoy delicious sushi and a comfortable atmosphere in a private setting.

*For guests who do not consume alcohol, we are happy to provide soft drinks.

스시 료마

【용의 물을 얻은 것과 같다】

용의 물을 얻은 듯

용이 물을 얻은 것처럼

스시 료마 코스

鮨　龍馬 코스＋개인실（온라인 예약 한정）

스시 료마 코스 + 프라이빗 룸 (인터넷 예약 한정)

Premium Ryoma Course

프리미엄 료마 코스 + 카운터석 (온라인 예약 한정)

프리미엄 료마 코스 + 카운터석 (인터넷 예약 한정)

【개인실 한정】케야키 코스

【개인실 한정】케야키 코스＋개인실(인터넷 예약 한정)

【개인실 한정】케야키 코스＋개인실（온라인 예약 한정）

레스토랑 정보

스시 료마

【용의 물을 얻은 것과 같다】

용의 물을 얻은 듯

용이 물을 얻은 것처럼

스시 료마 코스

鮨 龍馬 코스＋개인실（온라인 예약 한정）

스시 료마 코스 + 프라이빗 룸 (인터넷 예약 한정)

Premium Ryoma Course

프리미엄 료마 코스 + 카운터석 (온라인 예약 한정)

프리미엄 료마 코스 + 카운터석 (인터넷 예약 한정)

【개인실 한정】케야키 코스

【개인실 한정】케야키 코스＋개인실(인터넷 예약 한정)

【개인실 한정】케야키 코스＋개인실（온라인 예약 한정）

레스토랑 정보

鮨　龍馬 코스＋개인실（온라인 예약 한정）