【은행잎의 쟁반】코스 전 6품 (「상단 카운터석」 【사사노하 코스】 제철 생선과 채소를 중심으로 한 총 6가지 요리)

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소요 시간：90분～120분 ※사진은 실제 요리와 다를 수 있습니다. 코스 내용（총 6품） ■시작 요리　　연어알 유자 향 절임　금사 접시 달걀두부 감칠맛 육수 와사비 　　　　　　　시금치 느타리 표고버섯 팽이버섯 국화나물 절임 ■국물 요리　　따뜻한 밤 스리나가시 밤후 산초 가루 ■생선・초밥　　테마리초밥 참치 김 샤리 도미 차조기 샤리 하케무라사키 　　　　　　　줄전갱이 와사비 무라사키 ■요리 모둠　　튀긴 은행 하모 튀김 하케무라사키 　　　　　　　가을연어 버섯 전골 미즈나 대파 히라타케 느타리 　　　　　　　닭 완자 향미구이 노른자 달걀 구조 파 산초 열매 차조기 양파 ■면 요리　　냉제 이나니와 우동 참깨 소스 구조 파 라유 ■디저트　　　즌다 앙 안미쓰 한천 소금콩 차조기 열매 백밀　한입 말차