【교토 미식 순례 2026 여름】エクスクルーシブ 코스（페어） 교토산 차 페어링 포함 (코스만 )
50,000JPY(세금 포함)
코스 정보
여름의 한가운데서, 불과 차와 함께 교토의 비옥한 토양이 길러낸 여름 식재료를, 카운터 너머로 펼쳐지는 불의 기술로 가장 아름다운 상태에 이끌어냅니다. 한 접시마다 직조되듯 이어지는 여운을 차와 함께 천천히 풀어갑니다. 시즈카비에서만 그려낼 수 있는, 오감을 맑게 벼리는 한때를 준비하였습니다. ※2명부터 가능합니다. ※１주일 전까지 예약을 부탁드립니다. ※1명 추가 시 50,000円(세금·서비스료 포함)으로 가능합니다.
메뉴
메뉴 ・태양의 포름～일출 튀김～ ・화혼한재 대흑 느타리버섯의 UMAMI를 2단계로 맛보다 ・여름의 풍물시 「갯장어」의 마그마 조림 ・천연 은어 콩피 춘권 ・뼛속까지 교토 오리를 맛보는 베이징덕 ・불도장 ・동파육과 푸아그라의 녹아내리는 로시니 탕수육 7가지 산미의 조화 ・콩쿠르 수상작의 진화 토자와식 요다레도리／냉 탄탄면 ・교토 오리의 상탕과 말린 가리비 관자의 감칠맛이 스며든 중화죽 ・장식 선반을 수놓는 딤섬 모둠
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
・1일 전00:00〜50%
■ 예약 변경 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%