静火

【京都美食めぐり2026夏】익스클루시브 코스（페어） (코스＋샴페인 보틀 포함)

50,000JPY(세금 포함)

【京都美食めぐり2026夏】익스클루시브 코스（페어）

코스 정보

여름의 한가운데에서, 불과, 차와 함께 교토의 풍요로운 토양이 길러낸 여름 식재료를, 카운터 너머로 펼쳐지는 불의 기술로 가장 아름다운 상태로 완성합니다. 한 접시마다 이어지는 여운을 차와 함께 천천히 풀어갑니다. 静火만이 그려낼 수 있는, 오감을 일깨우는 특별한 시간을 준비했습니다. ※2분부터 가능합니다. ※전날까지 예약을 부탁드립니다. ※1인 추가 시 50,000円(세금・서비스료 포함)으로 가능합니다. ※샴페인 보틀은 3분까지 1병, 4분의 경우 2병이 제공됩니다.

메뉴

메뉴 ・태양의 포름～일출 튀김～ ・화혼한재　대흑 느타리버섯의 UMAMI를 2단계로 맛보다 ・여름의 풍물시 「하모」의 마그마 조림 ・천연 은어 콩피 춘권 ・뼛속까지 교토 오리를 맛보는 베이징덕 ・불도장 ・가쿠니와 푸아그라의 녹아내리는 로시니 탕수육　7가지 산미의 조화 ・콩쿠르 수상 작품의 진화　 　　아즈마사와식 침샘 닭／냉 탄탄면 ・교토 오리의 상탕과 말린 가리비 관자의 감칠맛이 스며든 중화죽 ・장식장에 수놓는 딤섬 모둠

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날짜
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