시즌 프레시 요리 사나이

【샤토브리앙 특별 가이세키】제철 식재료를 사용한 가이세키 총 10품 (코스（10月～）)

21,780JPY(세금 포함)

【샤토브리앙 특별 가이세키】제철 식재료를 사용한 가이세키 총 10품

코스 정보

■디저트 플레이트 포함 【주의】 예약 시, 어떤 기념일인지 알 수 있도록 반드시 코멘트란에 기재해 주시기 바랍니다. 생일이나 기념일 축하는 물론, 송별회나 장도회에서 감사와 응원의 메시지, 승진이나 결혼 축하 등에도 꼭 이용해 주시기 바랍니다. 식재료는 오사카산과 세토우치의 해산물을 중심으로 사용하며, 특히 천연 식재료의 품질에는 자신 있게 제공하고 있습니다. 오사카 전통의 맛과 교토 요리의 화려함을 겸비한 요리를 만끽해 주시기 바랍니다. 식재료 본연의 맛을 살리기 위해 최적의 조리 온도를 탐구하며 “감칠맛”, “식감”, “향”을 끌어내고, 새로운 감각을 더해 코스 요리로 완성하였습니다.

메뉴

※샤토브리앙은 고객님의 식사 속도를 살피며 가장 알맞은 타이밍에 제공해 드립니다. 　두툼한 고기를 된장, 소금, 가라아게 등 다양한 방식의 맛으로 즐기실 수 있습니다. 葉月의 차림표 ■전채 요리　말린 관자 수프 젤리　차새우　전복　여름 채소 ■전채　도미 테마리초밥　새우토란 노른자 치즈 주머니　두툼한 계란말이 　　　　갯장어알 조림 젤리　훈제 연어 대파말이 ■주요리　활 은어 구이와 튀김　무화과 된장구이　닭 송풍구이 ■온요리　차새우 비스크仕立　물가지　새알감자 ■중간요리　조린 붕장어　오리 등심 조림　찐밥　생강 앙카케 ■생선회　아코우 얇게 썬 회　아카시 문어　곁들임 일식 ■맑은국　갯장어　양파　오크라　꽃차조기잎　갯장어 전골仕立　유자고추 ■구이요리　흰 옥돔　아스파라거스　털게 금실말이　토마토 소스 ■식사　옥수수　치리멘자코 ■절임　물가지　주키니　코린키　래디시　무 ■후식　홍차 푸딩　복숭아 젤라토　피오네　샤인머스캣

확인 사항

～주의사항～ ※당점의 예약은 2인부터 가능합니다. 미리 양해 부탁드립니다. ～요청・코멘트란에 기재해 주십시오～ ※식재료 알레르기 등이 있으신 경우에는 반드시 요청・코멘트란에 기재해 주십시오.

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