셰프 추천 엄선 코스 (코스만)

코스 정보

요리사의 감성에 모든 것을 맡기는 유일무이한 '오마카세' 코스. 복어 회와 지조리 찻잔찜 등의 일본 요리 기술을 중심으로, 양고기 하트 꼬치 구이나 6종의 버섯 파테 등 조금 "틀어진" 발상으로 조합한 창작 요리를 섞습니다. 제철 해산물과 채소를 사용한 각각의 요리는 놀라움과 납득이 동시에 찾아오는 맛입니다. 마무리로는 고소하게 구워낸 명물 '기와 소바'를 준비하여 식사의 여운을 인상적으로 마무리합니다. 식재료와 구성은 매일 변하여, 그날만의 만남을 즐길 수 있는 것도 매력 포인트입니다. 기념일이나 회식 등 특별한 순간에 어울리는 내용입니다.