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SOIL

【가을 한정 메뉴】현지 야쓰가타케의 제철 식재료를 살린 「비스트로 프렌치 × 일식」 풀코스 (코스만 )

11,000JPY(세금 포함)

【가을 한정 메뉴】현지 야쓰가타케의 제철 식재료를 살린 「비스트로 프렌치 × 일식」 풀코스

코스 정보

SOIL 가을 메뉴는, 야쓰가타케 숲의 은혜인 버섯을 마음껏 만끽해 주시기를 바라는 마음에서 탄생했습니다. 호쿠토시 아케노에 있는 タカラワールドファーム님의 버섯을 주로 사용하며, ヒマラヤヒラタケ와 くろあわび茸 등 생산자가 적은 희귀한 버섯도 도입하고 있습니다. 야쓰가타케의 가을을 꼭 만끽해 보시기 바랍니다.

메뉴

・Appetizer 　제철 채소 테린 가을 피넛과 된장 소스 ・Soup 　버섯 카푸치노 트러플 향 ・Baguette 　바게트/ 石窯ロール　～에스트라공 향을 더한 셀브르 드 카뉴～ ・Fish 　카이 연어 뫼니에르 버섯 크림 소스 ・Main 　야쓰가타케 산기슭의 사슴고기 로티 두 종류의 소금과 페퍼, 레포르를 곁들여 　※메인 디시는, +2,000 円で甲州牛ももへ変更も可能 です。当日のご希望にも対応可能です。 ・Dessert 　크렘 당주 서양배 소스 아몬드 카라멜리제 ※계절에 따라 변경될 수 있습니다.

확인 사항

예약 시 「ご要望・コメント」란에 당일 드실 메인을 동반 고객분의 몫도 포함하여 기재해 주시기 바랍니다.

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