셰프의 프리미엄 ~진귀한 디너 코스~ (코스만)
10,000JPY(세금 포함)
코스 정보
심플하면서도 규슈의 풍부한 식재료를 살린 새로운 맛을 끊임없이 추구하는 총주방장 사카모토 겐지가 감수한 진수의 프리미엄 디너 풀코스. 호텔 최상층, 전 좌석 창가의 라피타에서 하카타의 야경을 바라보며 여유롭게 즐겨 주시기 바랍니다.※12月23日～25日は除外期間となります。
메뉴
■셰프즈 프리미엄 ~주옥같은 디너 코스~ ・후쿠오카현산 미라이 연어 무스, 쁘띠 슈 속 캐비아와 피스타치오 ・하나미도리 저온 로스트 호박 로열과 주키니 무스, 꿀 풍미의 발사믹을 포인트로 ・차갑게 즐기는 화이트 가스파초 포도와 로스트 아몬드 포함 ・아오모리현산 광어와 타프나드, 가고시마현산 타카에비 포와레 ・【플람베 서비스로】가고시마현산 흑모 와규（A5ランク）숯불구이와 후쿠오카현산 무화과 캐러멜리제, 가스트리크 소스 ・꿀 아이스크림과 프랑스산 발효버터를 사용한 피낭시에 곁들임 ・캐러멜 무스와 서양배 마리네 밤 콩포트 곁들임 ・식후 음료（コーヒー/紅茶/ハーブティー) ・브레드 ※메뉴 내용은 월별로 변경됩니다（掲載メニューは2026年10月のメニューです） ※수급 상황 등에 따라 내용이 변경될 수 있으니, 미리 양해 부탁드립니다. ※5명 이상 이용 시에는 전화로 예약해 주시기 바랍니다.
확인 사항
※알레르기나 선호하지 않는 재료가 있는 고객께서는 코멘트란에 알려주십시오. (본인인지, 동반자인지도 기입해 주시기 바랍니다)
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 비고
당일 취소에 대해서는 코스 금액의 100%의 취소 수수료를 부과합니다. 또한, 애니버서리 코스에 관해서는 전날 취소 시 코스 금액의 50%, 당일 취소 시에는 100%를 부과합니다.