셰프의 프리미엄 ~진귀한 디너 코스~ (코스만)
10,000JPY(세금 포함)
코스 정보
심플하면서도 규슈의 풍부한 식재료를 살린 새로운 맛을 끊임없이 추구하는 총주방장 사카모토 겐지가 감수한 진수의 프리미엄 디너 풀코스. 호텔 최상층, 전 좌석 창가의 라피타에서 하카타의 야경을 바라보며 여유롭게 즐겨 주시기 바랍니다.※12月23日～25日は除外期間となります。
메뉴
■셰프즈 프리미엄～주옥의 디너 코스～ ・가을가다랑어와 아보카도 케이퍼 크렘 ・하나미도리 저온 로스트와 펌킨 로와얄, 비트와 발사믹을 악센트로 ・뉴잉글랜드풍 클램 차우더에 파트와 아몬드를 곁들여 ・다마쿠에 미큐이, 타프나드와 바나메이새우의 카다이프 말이, 크리미한 토란 매시와 쑥갓 소스 ・가고시마현산 흑모와규（A5ランク）숯불구이와 포아그라, 폴렌타와 버섯을 곁들인 그레이비 소스 ・프랑스산 발효버터를 사용한 피낭시에와 후쿠오카현산 피오네 소르베 ・카라멜 무스와 서양배 마리네, 밤 콩포트를 곁들여 ・식후 음료（コーヒー/紅茶/ハーブティー) ・브레드 ※메뉴 내용은 월별로 변경됩니다（게재 메뉴는 2026年11月의 메뉴입니다） ※입고 상황 등에 따라 내용이 변경될 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다. ※5名様以上으로 이용하실 경우에는 전화로 예약해 주시기 바랍니다。
확인 사항
※알레르기나 선호하지 않는 재료가 있는 고객께서는 코멘트란에 알려주십시오. (본인인지, 동반자인지도 기입해 주시기 바랍니다)
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 비고
당일 취소에 대해서는 코스 금액의 100%의 취소 수수료를 부과합니다. 또한, 애니버서리 코스에 관해서는 전날 취소 시 코스 금액의 50%, 당일 취소 시에는 100%를 부과합니다.