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【12/2~1/31 기간 한정】해산물의 하얀 부야베스 파스타와 홋카이도의 풍요로운 맛 런치 코스 (해산물의 흰 부야베스 파스타와 홋카이도의 풍미 런치 코스)

4,200JPY(세금 포함)

【12/2~1/31 기간 한정】해산물의 하얀 부야베스 파스타와 홋카이도의 풍요로운 맛 런치 코스

코스 정보

프랑스 브르타뉴 지방의 향토요리로, 하얀 부야베스로 불리는 『코토리아드』를 사카모토 총주방장이 대담하게 재해석했습니다. 입안 가득 퍼지는 진한 단맛이 특징으로 “신의 경지의 맛”이라고 평가받는 「신의 새우」와 연어알, 그리고 홋카이도산 대구 등을 조합해 해산물의 감칠맛이 가득한 파스타로 완성했습니다. 게를 아낌없이 사용한 오드블, 홋카이도산 풋콩과 슈레드 치즈가 들어간 포카치아와 홋카이도산 생 캐러멜 버터, 그리고 홋카이도산 생크림과 마스카르포네를 사용한 티라미수와 함께 만끽해 주십시오. ※12/23~12/25、12/30~1/3는 제외 기간입니다

메뉴

■해산물의 하얀 부야베스 파스타와 홋카이도의 은혜 런치 코스 【전채】홋카이도산 붉은대게와 아보카도 가토 샐러드 스타일 【메인】홋카이도산 바다의 은혜 흰색을 사용한 하얀 부야베스 “코트리아드” 파스타와 함께 【디저트】홋카이도산 마스카르포네 티라미수 【브레드】홋카이도산 풋콩과 슈레드 치즈를 넣은 포카치아, 홋카이도산 생캐러멜 버터 【식후 음료】커피/홍차/허브티 ※입고 상황 등에 따라 내용이 변경될 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다. ※전날 오전 중까지 예약해 주시기 바랍니다.

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