長三郎 가이세키 (코스만 )

코스 정보

니기리뿐만 아니라, 구이와 조림 등 일식의 기법을 곳곳에 녹여내어 사도의 제철을 입체적으로 즐길 수 있는 가이세키 형식의 코스입니다. 요리마다 서로 다른 조리법으로 식재료의 개성을 살려내어, 식사 후에는 은은한 여운이 남는 구성으로 이루어져 있습니다. 섬 안팎의 미식가들로부터 지지를 받는 이유를 천천히 체감할 수 있는 내용으로, 기념일이나 특별한 여행의 저녁 식사에도 어울리는 자리입니다.