Name: 鮨・學
Address: 4-13-15 Ginza, Ginza Chikatomu Building B1F, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061
Telephone: 0362647804

鮨・學

<Menu Sample>

■ Approximately 3 Dishes
・Appetizer
・Small Dish
・Grilled Item

■ Today's Recommended Nigiri
・Approximately 10 pieces
(We provide seasonal sushi selected from options such as squid, shellfish, shiny fish, kelp-cured fish, medium fatty tuna, marinated tuna, our famous shiitake mushroom nigiri, sea urchin, straw-grilled fish, conger eel, etc.)

* The contents of the course may be adjusted according to the price.
* The menu items change daily based on supply conditions.

【Omakase Course】Several dishes and about 10 recommended sushi握り

～20900엔 코스 요리는 3~5가지 요리를 제공합니다～

대장 셰프에게 맡기는 “안주와 초밥 코스”. 계절의 신선한 재료를 정성스럽게 손질하고, 에도 시대부터 전해 내려온 발효와 숙성 기술을 계승하여 섬세한 감성과 숙련된 기술로 에도마에 스시를 손수 만듭니다. 엄선된 일본주, 소주, 와인과의 조화를 즐겨 보세요.

【오마카세 코스】요리 몇 가지와 추천 초밥 10개 정도

The chef's choice "Appetizer and Sushi Course". Each seasonal ingredient is meticulously prepared, following fermentation and aging techniques passed down since the Edo period. Our skilled chefs craft each piece of Edo-style sushi with delicate sensibility and masterful technique. Enjoy the harmony with our carefully selected sake, shochu, and wine.

【Omakase Course】A few dishes and about 10 pieces of recommended sushi

Chef's choice "Omakase Appetizer and Nigiri Course". We prepare seasonal ingredients with meticulous care, following fermentation and aging techniques passed down since the Edo period, to craft Edo-style sushi with delicate sensibility and skilled craftsmanship. Enjoy the harmony with our carefully selected Japanese sake, shochu, and wine.

【오마카세 코스】여러 가지 요리와 추천 니기리 약 10개

※재료 확보 상황에 따라 메뉴 내용은 매일 변동됩니다.

■ 선채　
■ 작은 그릇 요리　
■ 구이 요리
■ 오늘의 초밥　
(오징어, 조개류, 빛나는 것, 다시마로 조리한 것, 중뱃살, 간장 참치, 명물 버섯 초밥, 성게,
  짚을 사용한 구이, 붕장어 등 계절에 따라 다양한 재료를 제공합니다.)

【오후 오마카세 코스】

＜점심 오마카세 코스＞
스시를 저장식으로 생각하여 저장 기술로 더욱 깊은 맛을 더한 재료.
제철의 초밥을 제공합니다.
데이트나 친구, 가족, 접대 등 다양한 장면에서 이용해 주세요.

【오후 특별 코스】

※ 수입 상황에 따라 메뉴 내용은 매일 변동됩니다

【메뉴 내용 어느 날의 예】
■ 전채 요리
■ 니기리 12 피스
(흰살 생선, 오징어, 조개류, 빛나는 생선, 왕새우, 다시마 절임, 중간 참치, 절인 참치,
명물 표고버섯 니기리, 성게, 짚불구이, 붕장어 등)
■ 롤류
■ 국물 요리

【오마카세 초밥 런치】12피스, 마키 등

<낮의 12개 초밥 코스>
초밥을 저장 식품으로 여겨, 저장 기술을 통해 더욱 깊은 맛을 높인 재료.
제철 초밥을 제공합니다.
데이트나 친구, 가족 등 소중한 분과 함께하는 시간을 보내세요.

【오마카세 니기리 런치】12간, 말기 등

※식재 상황에 따라 메뉴 내용이 매일 변경됩니다

【메뉴 내용 예시】
■ 전채
■ 니기리 10피스
■ 김말이
■ 국물 요리

【오마카세 니기리 런치】10개, 마키모노 등

＜점심 10피스 초밥 코스＞
초밥을 저장 음식으로 생각하여 저장 기술을 통해 더욱 깊은 맛을 더한 재료.
제철 초밥을 제공합니다.
데이트, 친구, 가족 등 소중한 분들과 함께 특별한 시간을 보내세요.

鮨・學

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