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銀座 鮨 おじま

오야카타 엄선 오마카세 페어링 코스 (코스만)

110,000JPY(세금 포함)

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오야카타 엄선 오마카세 페어링 코스

코스 정보

샴페인을 포함한 와인과 일본주의 페어링 코스 최고의 식재료에 맞추어 제공합니다 장인이 엄선한 오마카세 코스를 위해 특별히 공수한 이세에비, 제철 게, 특대 흑전복, 노도구로, 보탄에비 등 그 시기에만 맛볼 수 있는 최고급 제철 생선을 아낌없이 사용한 특상 코스와 함께, 식사에 어울리는 음료를 함께 제공하는 페어링 코스입니다. 접대나 특별한 기념일 등, 반드시 성공해야 하는 하루에 어울리는 긴자 스시 오지마의 「최고봉」을 선사해 드립니다.

메뉴

■프리미엄 페어링 　샴페인・와인・일본주를 베이스로, 고객님과 상담해가며 　취향에 맞춰 제공해 드립니다. 〜예시 메뉴〜 ■ 전채 마쓰바게 샤부샤부　수제 폰즈 ■ 특선・일품요리 ・오토로 짚불구이（카운터에서 고소하게 짚불로 구워내고, 노른자 앙카케를 곁들여 제공합니다） ・전복 부드러운 조림 간 소스 곁들임　리소토와 함께 ・이세에비 사시미와 레어 구이 ・복어 흰자 구이 ・수제 가라스미 ■ 특상 구이 ・지방이 풍부하게 올라 맛이 각별한 노도구로 ・마쓰바게 게내장 구이 ■ 최고급 초밥（약 13점） ・정성스러운 손길이 돋보이는 고하다, 폭신하게 완성한 붕장어, 수제 두툼한 계란말이 ・오마산 참치, 홋카이도의 최고급 성게 2종, 신코, 피조개 등 제철 최고급 식재료를 장인의 확실한 기술로 쥐어냅니다. ■ 국물 도쿄만 대합 맑은국 ■ 디저트 소금 아이스 모나카

확인 사항

※오마카세의 섬세한 향을 모든 분이 함께 즐기실 수 있도록, 향수나 오데코롱 등의 사용은 삼가해 주시기 바랍니다. ■■■■■확인을 부탁드립니다■■■■■ 알레르기가 있거나 드시기 어려운 식재료가 있으신 경우 「要望・コメント欄」에 기재해 주시기 바랍니다. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

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