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銀座 鮨 おじま

장인이 엄선한 오마카세 (코스만)

66,000JPY(세금 포함)

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장인이 엄선한 오마카세

코스 정보

엄선 오마카세를 위해 장인의 안목으로 특별히 들여온 특대 이세에비, 마쓰바가니, 대흑전복, 노도구로 등, 그 시기에만 맛볼 수 있는 최고급 제철 생선을 아낌없이 사용한 극상의 오마카세입니다. 접대나 특별한 기념일 등, 절대로 놓칠 수 없는 하루에 어울리는 긴자 스시 오지마의 「최고봉」을 전해드립니다.

메뉴

〜메뉴 예시〜 ■ 전채 마쓰바게 샤부샤부　자가제 폰즈 ■ 특선・일품 요리 ・오도로 짚불구이（카운터에서 고소하게 짚으로 구워내고, 노른자 소스를 곁들여 제공합니다） ・전복 부드러운 조림 간 소스 얹음　리조토 곁들임 ・이세에비 회와 레어 구이 ・복어 흰자 구이 ・자가제 가라스미 ■ 특상 구이 ・지방이 풍부하게 올라 각별한 맛의 노도구로 ・마쓰바게 내장 된장 구이 ■ 최고급 쥠초밥（약 13피스） ・정성스러운 손길이 돋보이는 고하다, 폭신하게 완성한 아나고, 자가제 두툼한 계란말이 ・오마산 참치, 홋카이도의 최고급 성게알 2종, 신코, 붉은조개 등 제철 최고급 식재료를 셰프의 확실한 기술로 쥐어냅니다. ■ 국물 도쿄만 대합 맑은국 ■ 디저트 소금 아이스 모나카

확인 사항

※오마카세의 섬세한 향을 모든 분이 함께 즐기실 수 있도록, 향수나 오데코롱 등의 사용은 삼가해 주시기 바랍니다. ■■■■■확인을 부탁드립니다■■■■■ 알레르기가 있거나 드시기 어려운 식재료가 있으신 경우 「要望・コメント欄」에 기재해 주시기 바랍니다. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

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