Name: 鮨やま口
Address: Kitahama 1-2-4, Beppu City, Oita, 874-0920
Telephone: 0977759490

鮨やま口

～어느 가을날의 예～※계절 및 식재료 수급 상황에 따라 매일 제공 내용이 달라집니다

■전채 작은 그릇 2종
　　미즈나와 버섯 오히타시
　　가마아게 시라스
　　
■모둠회

■구이
　　만새기 사이쿄야키

■초무침
　　
■조림
　　찐 전복

■겉면만 살짝 구운 요리
　　고래 베이컨

■니기리 10貫～12貫
　　세키아지
　　광어
　　오징어
　　참치
　　성게
　　붕장어
　　피조개
　　시메사바
　　까나리
　　계란

■붉은 미소국

【오마카세 코스】전통적인 에도마에 니기리 10~12관과 제철 식재료를 사용한 안주 및 일품요리

오이타의 풍요로운 바다에서 공수한 제철 생선을 중심으로, 그 시기에 가장 맛있는 식재료만을 엄선합니다. 계절마다 다른 매력을 보여주는 해산물을 선별해, 재료 본연의 장점을 살려 정성껏 완성해드립니다. 불필요한 손질은 지나치게 더하지 않고, 생선의 맛을 끌어내는 전통적인 에도마에의 기법을 소중히 여기고 있습니다. 오마카세 코스에서는 스시와 일품요리, 주효를 균형 있게 준비하여 제철 생선과 식재료를 다채로운 맛으로 즐기실 수 있습니다. 엄선한 라인업의 일본주도 꼭 만끽해 주시기 바랍니다.
카운터 6석, 테이블 1개만 마련된 한정된 좌석의 매장은 여유롭게 식사하실 수 있는 차분한 일본식 공간입니다. 오이타의 식재료를 즐기고 싶은 관광 식사부터 부부 식사, 데이트, 결혼기념일이나 생일 등 소중한 날까지 다양한 장면에 함께합니다. 접대나 회식에도 안심하고 이용하실 수 있습니다. 부담 없이 정통 에도마에 스시를 맛보며, 오이타의 식문화와 제철의 풍요를 느끼는 시간을 보내시기 바랍니다.

코스만

당일 좌석에서 원하시는 대로 주문해 주시기 바랍니다.
아라카르트의 경우 오토오시 요금 500円/人 받습니다.


■구이 요리　1500円～
■조림 요리　　1000円～
■모둠 사시미　3000円～
■스시 7貫　4500円
■계절의 일품 요리　다양하게　ask

【좌석만 예약】원하시는 대로 주문

오이타의 풍요로운 바다에서 들어오는 제철 생선을 중심으로, 그 시기에 가장 맛있는 식재료를 엄선합니다. 계절마다 다른 매력을 보이는 해산물을 선별해, 재료 본연의 장점을 살려 정성스럽게 준비하고 있습니다. 불필요한 손질은 최소화하고, 생선의 맛을 끌어내는 전통적인 에도마에의 기법을 소중히 여깁니다. 오마카세 코스에서는 스시와 일품요리, 사케 안주를 균형 있게 구성하여, 제철 생선과 식재료를 다채로운 맛으로 즐기실 수 있습니다. 엄선한 라인업의 일본주도 꼭 만끽해 보시기 바랍니다.
카운터 6석, 테이블 1개만 마련된 아담한 매장은 여유롭게 식사를 즐길 수 있는 차분한 일본식 공간입니다. 오이타의 식재료를 즐기고 싶은 여행 중 식사부터 부부의 식사, 데이트, 결혼기념일이나 생일 등 소중한 날까지, 다양한 장면에 함께합니다. 접대와 모임에도 안심하고 이용하실 수 있습니다. 부담 없이 본격적인 에도마에 스시를 맛보며, 오이타의 식문화와 제철의 풍요를 느끼는 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.

鮨やま口

【좌석만 예약】원하시는 대로 주문

좌석만 예약

【오마카세 코스】전통적인 에도마에 니기리 10~12관과 제철 식재료를 사용한 안주 및 일품요리

코스만

레스토랑 정보

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