좌석만 예약 (알라카르트 주문)

코스 정보

사계절마다 제철을 맞은 생선과 장인이 수차례의 시연 끝에 완성한 최상의 샤리가 어우러진 보석 같은 니기리를 제공합니다. 스시의 맛을 받쳐주는 샤리는 장인이 여러 번의 시도를 거듭해 완성한 깊은 정성의 맛입니다. 부드러운 산미와 깊은 감칠맛이 제철 생선의 섬세한 매력을 한층 돋보이게 합니다. 계절마다 엄선한 생선은 재료에 맞춰 온도와 손질, 간의 정도까지 세심하게 달리합니다. 녹아내리듯 퍼지는 생선의 감칠맛과 샤리의 조화를 한 점 한 점마다 만끽하실 수 있습니다. 일본주와 와인・샴페인 페어링과 함께, 재료와 진지하게 마주하는 장인의 솜씨를 눈앞에서 천천히 즐겨 주시기 바랍니다. 도심의 번잡함을 잊게 하는 고요한 분위기를 갖춘 매장 내부에는 한 장 통원목 카운터 6석만을 마련하여 장인과 가까이에서 마주하는 품격 있는 시간을 보내실 수 있습니다. 생일・결혼기념일・프로포즈 등 특별한 날의 데이트는 물론, 부부의 기념일 디너, 소중한 분을 모시는 접대・회식, 양가 상견례와 가족 축하 자리에도 잘 어울립니다. 4명부터 대관도 가능하여 소규모 특별 식사 모임이나 중요한 손님을 위한 접대에도 최적입니다.