【오마카세 쥠초밥 코스】쥠초밥 10개, 참치 뱃살과 연어알의 테마키, 오쓰쿠리 등 쥠초밥 중심의 코스 (코스만)

코스 정보

제철마다 엄선한 제철 생선과 장인이 수차례의 시도를 거듭해 완성한 최상의 샤리가 어우러진 진미의 니기리를 제공해 드립니다. 스시의 맛을 받쳐주는 샤리는 장인이 여러 번의 시제품 제작을 거듭해 탄생시킨 정성 어린 맛입니다. 부드러운 산미와 깊은 감칠맛이 제철 생선이 지닌 섬세한 매력을 한층 돋보이게 합니다. 계절마다 엄선하는 생선은 재료에 맞춰 온도와 칼집, 간의 정도까지 세심하게 달리합니다. 녹아내리듯 퍼지는 생선의 감칠맛과 샤리의 조화를 한 점 한 점 음미하실 수 있습니다. 일본주와 와인・샴페인 페어링과 함께, 재료와 마주하는 장인의 기술을 눈앞에서 천천히 즐겨 주시기 바랍니다. 도심의 소란을 잊게 하는 고요한 분위기를 갖춘 매장 내부에는 한 장의 원목으로 만든 카운터 6석만을 마련하여, 장인과 가까이에서 마주하는 품격 있는 시간을 보내실 수 있습니다. 생일・결혼기념일・프로포즈 등 특별한 날의 데이트, 부부의 기념일 디너, 소중한 분을 모시는 접대・회식, 양가 상견례나 가족 축하 자리에도 이용하실 수 있습니다. 4명부터 대관도 가능하므로, 소규모의 특별한 식사 모임이나 중요한 게스트를 위한 접대에도 이상적입니다.