셰프 추천 코스 (코스 (개인실 전용 평일 한정))

코스 정보

제철 식재료를 사용한 안주로 시작하여, 쥠으로 전개되는 오마카세 코스입니다. 가이세키 요리의 사상을 받아들여, 맛의 강약이나 흐름을 소중히 구성하고 있습니다. 홋카이도 근해를 중심으로, 해당 시기의 가장 상태가 좋은 해산물을 엄선하여, 재료의 본래 맛을 살린 정성스러운 작업을 시도합니다. 한 점 한 점마다 완성도를 추구한 내용은 처음 오시는 분부터 미식가까지 만족할 수 있는 구성을 자랑합니다. 가격 이상의 경험을 제공하는 저희 가게의 유일한 코스입니다.