셰프 추천 코스 (코스 (개인실 전용 금토일 1회전))

코스 정보

제철 식재료를 사용한 요리로 시작하여 손질까지 이어지는 오마카세 코스. 회석 요리의 사상을 접목하여 맛의 리듬과 흐름을 중시하여 구성했습니다. 홋카이도 근해를 중심으로, 그 시기에 가장 상태가 좋은 해산물을 엄선하여, 재료의 본연의 맛을 살린 정성스러운 작업을 가합니다. 한 조각 한 접시마다 완성도를 추구한 내용은 처음 오신 분부터 미식가까지 만족할 수 있는 구성. 가격 이상의 경험을 제공하는 당점 유일의 코스입니다.