【고등어 코스 요리】 (코스만 제공)

메뉴

<코스 내용> 전채: 고등어 초밥과 초절임 고등어 루이베의 감자 샐러드 나가사키 허브 고등어로 만든 고등어 초밥과 얇게 슬라이스한 초절임 고등어 루이베, 감자 샐러드의 페어링 사시미: 고등어 비교 시식 고마사바/사시미(천일염·수제 미초) 나가사키 허브 고등어 3종류를 비교 시식해보세요. 고등어 본래의 감칠맛과 각각 고집함을 느낄 수 있는 소스, 소금, 미초도 즐겨보세요 냄비 요리: 고등어 샤부샤부 스다치 냄비 스다치를 듬뿍 사용하여 향기로운 육수를 만들고, 사시미로 먹을 수 있는 나가사키 허브 고등어를 2초만 육수에 담가 먹는 샤부샤부 짚구이: 고등어 짚구이 다른 곳에서는 좀처럼 먹기 힘든 고등어 짚구이입니다. 절임으로 만들어 산와사비와 함께 드시겠습니다 조림: 고등어 미소조림과 가을 야채의 조림 중골까지 먹을 수 있을 정도로 푹 끓인 고등어 미소조림과 계절 야채에서 나오는 육수가 스프에 녹아들어 국물까지 마시고 싶은 일품요리 튀김: 고등어 파삭파삭 튀김 일년 내내 지방이 많은 시기의 고등어를 특수한 튀김 방법으로 파삭파삭하게 완성했습니다 식사: 구운 고등어 뚝배기 밥 저희 식당에서 인기 상품입니다. 큰 고등어와 매실로 산뜻하게 즐기는 궁극의 마무리 밥 디저트: 메론 제철 과일을 제공합니다