【하계 한정・특선 도사 가이세키 코스】시만토산 장어, 짚불구이 5종, 점주가 쥐는 스시를 맛보는 총 16품 (코스만)

코스 정보

시만토산 장어를 비롯해 갯장어, 제철 생선, 두껍게 썬 짚불에 구운 가쓰오, 「荒木さんちのブリ」, 시만토 맥주 소고기・시만토 포크・시만토 닭 등, 고치의 산해진미를 아낌없이 담아낸 최상위 코스입니다. 마무리로는 스시 업태에서 수련을 쌓은 점주가 쥐는 스시 3피스를 준비해 드립니다. 식재료의 화려함뿐만 아니라, 국물요리, 짚불구이, 가바야키, 니기리 등 조리 전반에서도 한 차원 높은 품격을 표현합니다. 접대나 기념일, 소중한 분과의 식사 자리에 추천드립니다. 매장 내에서 호쾌하게 구워내는 짚불구이 요리의 박력과 고소한 짚 향을 즐겨 주십시오. 저희 가게에서는 고치의 풍요로운 바다와 맑은 시만토강이 길러낸 신선한 식재료, 유기농 채소와 안전한 식품을 고집하고 있습니다. 자연의 혜택을 최대한 살린 한 접시 한 접시를 즐겨 주십시오.